雲鄉話食(2015年中華書局出版圖書)

內容簡介

鄧雲鄉與梁實秋、唐魯孫並稱為“華人三大美食家”，老先生用他的生活情趣來寫美食，從北京寫到江南，從街邊麵茶寫到紅樓茄鯗，從大白菜寫到鰣魚，有詩詞，有典故、有風俗傳統，有逸聞趣事，更有老先生情趣的自然流露，給人以無限想像的空間，仿佛感官也可以傳遞。

而鄧雲鄉先生又是一位民俗學家，所以他講的不只是美食，還是民俗文化的沉澱，是回不去的故鄉的味道。

鄧雲鄉：“當年街頭巷尾常見的東西，都已成了歷史的名詞。這是十分可惜的事，不知哪一天在恢復傳統飲食時，這些大眾化的美味食品能再度出現街頭？我想不少讀者在期待著吧。”

作者簡介

鄧雲鄉，學名鄧雲驤，室名水流雲在軒。一九二四年八月二十八日出生於山西靈丘東河南鎮鄧氏祖宅。一九三六年初隨父母遷居北京。一九四七年畢業於北京大學中文系。做過中學教員、譯電員。一九四九年後在燃料工業部工作，一九五六年調入上海動力學校（上海電力學院前身），直至一九九三年退休。一九九九年二月九日因病逝世。一生著述頗豐，主要有《紅樓識小錄》《紅樓風俗譚》《燕京鄉土記》《文化古城舊事》等。

雲鄉話食(2015年中華書局出版圖書)

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