雞蛋冬粉圓白菜

基本介紹

• 中文名：雞蛋冬粉圓白菜
• 主要食材：圓白菜，雞蛋

用料

材料	用量
圓白菜	半個
雞蛋	3個
蔥	適量
冬粉	一小把

做法

1. 準備工作，雞蛋打散、圓白菜切絲、冬粉放涼水中泡10分鐘。

2. 雞蛋打散後，加入少量鹽，一點點水（嫩），熱鍋涼油開炒，8分熟剩出。

3. 不用刷鍋，放油，蔥花爆香，炒圓白菜，8分熟時放入炒好的雞蛋、冬粉。放鹽、生抽、味素煸炒熟出鍋。