溫州炒冬粉

基本介紹

• 中文名：溫州炒冬粉
• 主要食材：雞蛋，洋蔥
• 分類：炒

用料

材料	用量
雞蛋	兩隻
洋蔥	少許
胡蘿蔔	少許
包心菜	少許
細冬粉	兩人份
醬油、老酒、雞精	適量

做法

1. 材料洗淨，切成細條狀
2. 細冬粉用溫水泡軟
3. 雞蛋打散備用
4. 冬粉撈起瀝乾水分
5. 雞蛋微微炒嫩，倒出待用
6. 熱鍋倒油，放入胡蘿蔔、洋蔥、包心菜翻炒
7. 加入冬粉翻炒並倒入料酒、醬油、雞精調味
8. 最後倒入炒好的雞蛋～
9. 這就是溫州炒粉乾成品啦～