湘菜包菜炒冬粉是一道由包菜、龍口冬粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：湘菜包菜炒冬粉主要食材：包菜分類：中餐口味：鹹鮮 美食材料,美食做法, 美食材料包菜適量切絲，龍口冬粉一團浸泡軟，切成10厘米的段，乾紅椒兩個用水泡軟切絲，雞蛋兩個，花椒油一勺。美食做法1、雞蛋加一克鹽調勻，下鍋炒熟，製成炒雞蛋備用。2、鍋里放油，燒到五成熱，加入薑絲，乾紅椒絲，炒出香味，然後放入包菜絲，加一點點白醋或米醋，保持包菜的脆口中，然後加入冬粉，整個過程用木筷子操作，在鍋里翻炒，劃散。加入適量的生抽，少許鹽，炒到沒有水份，倒入準備好的炒雞蛋，拌勻，加入花椒油，翻勻起鍋。
