雞屎藤粑

雞屎藤是一種野生植物，其葉揉爛後有一種似雞屎的特殊味道，故名。據中藥記載，雞屎藤有養血、補氣的功用，民間叫土參。

基本介紹

• 中文名：雞屎藤粑
• 特點：特殊味道
• 功效：補氣
• 做法：碾成粉末揉勻加椰絲生薑紅糖

做法

雞屎藤粑仔的做法：將新鮮洗乾淨的雞屎藤葉與已泡好的新鮮大米一起碾成粉末。吃時將米粉加水拌均揉勻，掐成小指狀般大小，候水燒開後下鍋，再加椰絲、生薑、紅糖，稍滾片刻就可起鍋。

特色

其味道爽滑糯甜，別具風味！雞屎藤粑仔是瓊海一帶七月初一家家戶戶的節日食品。平時，也是產後婦女、術後患者、體虛病人的民間補品。