雙色甘藍，是一道涼拌菜，主料為白包菜和紫包菜，調料為鹽，味素，香油。
基本介紹
- 中文名：雙色甘藍
- 主要食材：白包菜100克,紫包菜100克
- 調料：鹽,味素,香油各適量
- 工藝：拌
製作,製作要訣,
製作
白包菜、紫包菜洗淨改刀，加鹽醃漬，擠乾水分，加調料拌勻即可。
製作要訣
紫包菜不宜長時間放置，否則會掉色。
雙色甘藍
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