雙椒爆雞肫

雙椒爆雞肫是雙椒和雞肫做成的食物。

基本介紹

• 中文名：雙椒爆雞肫
• 主要食材：雞肫，青泡椒
• 配料：鹽味素薑末等
• 工藝：炒

食材明細

雞肫 400克 青泡椒 100g

紅泡椒 100g

料酒 150ml

鹽 5克

味素 2g

薑末 2g

蒜粒 2瓣

老抽 3ml

做法

1雞肫清洗乾淨，裝入小煮鍋內。

2加入料酒和鹽煮沸。

3撈出瀝乾，切成薄片。

4將油燒到六成熱，下入肫炒一下。

5加入泡椒、蒜粒、薑末和老抽大火熗鍋爆香至雞肫熟透。

6加少許味素、糖炒勻即可出鍋。