雙層南瓜芝士蛋糕

雙層南瓜芝士蛋糕是由奶油芝士為主要食材做成的一道甜品。

基本介紹

• 中文名：雙層南瓜芝士蛋糕
• 主要食材：奶油芝士
• 分類：家常菜
• 口味：甜品

所需食材

奶油芝士448克，軟化，白糖100克，香草精3毫升，雞蛋2隻，南瓜醬120克，肉桂粉1克，丁香粉1克，肉豆蔻粉1克，全麥蛋糕餅底1個（23厘米直徑大小），冷凍鮮奶油40克，解凍

製作方法

1.將烤箱預熱到165度。

2.用一個大碗，將奶油芝士、糖和香草混合在一起。攪拌均勻後再一個個加入雞蛋，將一杯麵糊取出放到餅上勻開。放到一邊。

3.將南瓜醬、肉桂粉、丁香和肉豆蔻加到剩餘的麵糊里，`攪拌均勻。然後再小心刷到餅上。

4.在預熱好的烤箱裡烤35-40分鐘或直到餅中央也烤熟，冷卻後放入冰櫃3小時或過夜。食用前在餅上加上鮮奶油即可。

食用須知

1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。