基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,化學成分,亞種種類,栽培技術,田間管理,病害防治,炮製加工,價值效用,藥用價值,食療價值,毒副作用,
形態特徵
塊根倒圓錐形，長2-4厘米，粗1-1.6厘米。莖高60-150（-200）厘米，中部之上疏被反曲的短柔毛，等距離生葉，分枝。莖下部葉在開花時枯萎。莖中部葉有長柄；葉片薄革質或紙質，五角形，長6-11厘米，寬9-15厘米，基部淺心形三裂達或近基部，中央全裂片寬菱形，有時倒卵狀菱形或菱形，急尖，有時短漸尖近羽狀分裂，二回裂片約2對，斜三角形，生1-3枚牙齒，間或全緣，側全裂片不等二深裂，表面疏被短伏毛，背面通常只沿脈疏被短柔毛；葉柄長1-2.5厘米，疏被短柔毛。
頂生總狀花序長6-10（-25）厘米；軸及花梗多少密被反曲而緊貼的短柔毛；下部苞片三裂，其他的狹卵形至披針形；花梗長1.5-3(-5.5)厘米；小苞片生花梗中部或下部，長3-5（10）毫米，寬0.5-0.8（-2）毫米；萼片藍紫色，外面被短柔毛，上萼片高盔形，高2-2.6厘米，自基部至喙長1.7-2.2厘米，下緣稍凹，喙不明顯，側萼片長1.5-2厘米；花瓣無毛，瓣片長約1.1厘米，唇長約6毫米，微凹，距長（1-）2-2.5毫米，通常拳卷；雄蕊無毛或疏被短毛，花絲有2小齒或全緣；心皮3-5，子房疏或密被短柔毛，稀無毛。蓇葖長1.5-1.8厘米種子長3-3.2毫米，三棱形，只在二面密生橫膜翅。9-10月開花。
多年生草本，高0.6-1.5m。塊根常2個並連，紡錘形或倒卵形，外皮黑褐色；栽培品側根甚肥大，徑達5厘米。莖直立或稍傾斜，圓柱形，表面青綠色，上部為短茸毛或散生少數貼伏柔毛，下部老莖多帶紫色，莖下部光滑無毛。葉互生，革質，五角形，長6-11厘米，寬9-15厘米，掌狀3全裂，中央裂片菱狀楔形，急尖，近羽狀分裂，側裂片不等2裂，各裂片邊緣有粗齒或缺刻。
總狀花序狹長，密生反曲柔毛；萼片5，寬約2厘米，藍紫色，上萼片高盔形，高2-2.6厘米，側萼片長1.5-2厘米；花瓣2，無毛，有長爪，距長1-2.5毫米；雄蕊多數；心皮3-5，離生。瞢菱果長約2厘米。花期9-10月份，果期10-11月份。分布於長江中、下游，北至秦嶺和山東省東部，南至廣西省北部。生於山地草坡或灌叢中；多為人工栽培。
生長環境
喜溫暖、濕潤向陽環境，耐寒，忌重茬， 以土層深厚肥沃，土質疏鬆，排水良好，富含腐殖質的土壤栽培較好。生山地草坡或灌叢中。
分布範圍
附子主要分布於四川和陝西；河北、江蘇、浙江、安徽、山東、河南、湖北、湖南、雲南、甘肅等亦有分布及種植。
在我國分布於雲南東部、四川、湖北、貴州、湖南、廣西北部、廣東北部、江西、浙江、江蘇、安徽、陝西南部、河南南部、山東東部、遼寧南部。在四川西部、陝西南部及湖北西部一帶分布於海拔850-2150米，在湖南及江西分布於700-900米間，在沿海諸省分布於100-500米間；在越南北部也有分布。
烏頭是我國烏頭屬中分布最廣的種，被我國勞動人民利用的歷史也較悠久，《神農本草經》中將烏頭列為下品。據有關文獻記載，在四川彰明、江油等地栽培已有近千年的歷史。烏頭野生的植株有兩個塊根，經過栽植後塊根數目增多，對這些塊根過去都給予不同名稱，並且各有不同的醫療用途。南北朝梁代的大醫學家陶弘景已指出：“烏頭與附子同根，附子八月采，......烏頭四月采”。宋朝人楊天惠在他所寫的《彰明附子記》一文中出：“蓋附子之品有七，實本同而末異，其初種之小者為烏頭，附烏頭而旁生者為附子，又左右附而偶生者為鬲子，又附而長者為天雄，又附而尖者為天錐，又附而上者為側子，又附而散者為漏籃子”。明朝大醫學家李時珍也指出：“初種為烏頭，象烏之頭也，附烏頭而生者為附子，如子附母也，烏頭如芋魁，附子如芋子，蓋一物也”。他並將烏頭分為川烏與草烏二類：“出彰明者即附子之母，今謂之川烏頭……，其產江左山南等處者及本經所列烏頭，今人謂之草烏頭。”烏頭、附子的主產區仍是四川江油、平武一帶。通常藥用商品主要是栽培品，主根（母根）加工後稱“川烏”，側根（子根）則稱“附子”，所含的化學成分有次烏頭鹼、烏頭鹼、新烏頭鹼、塔拉地薩敏、川烏鹼甲、川烏鹼乙等化合物（藥學學報，12卷7期）。在醫療上，附子治大汗亡陽，四肢厥逆，霍亂轉筋，脈微欲絕，腎陽衰弱的腰膝冷痛，陽痿，水腫，脾陽衰弱的泄瀉久痢，脘腹冷痛，形寒畏冷，精神不振，以及風寒濕痹，腳氣等症（中藥志）；川烏治中風，拘攣疼痛，半身不遂，風痰積聚，癲癎等症（中藥材手冊）。塊根可作箭毒，李時珍指出：“草烏頭取汁曬為毒藥，射禽獸，故有射網之稱”；也可作土農藥，消滅農作物的一些病害和蟲害（中國土農藥志）。烏頭的花美麗，可供觀賞，清人吳其浚在《植物名實圖考》一書中寫過較生動的描述：“其花色碧，殊嬌纖，名鴛鴦菊，花鏡謂之雙鸞菊，朵頭如比邱帽，帽拆內露雙鸞並首，形似無二，外分二翼一尾”。（“雙鸞”指的是兩個花瓣。）
烏頭，自川藏高原東緣起向東遍歷長江中、下游以及珠江流域上游各省區的丘陵地區，從江蘇向北經過山東到達遼寧南部。在秦嶺西段出現了一個葉子多毛的變種，毛葉烏頭 A. carmichaeli var. pubescens。在江西、安徽和浙江三省交界的山地出現了一個葉的中央裂片狹長，花序軸常縮短的變種，黃山烏頭 A. carmichaeli var. hwangshanicum。在南京一帶低山地區出現了另一個類型，深裂烏頭 A. carmichaeli var. tripartitum，其特徵是葉分裂明顯地不達基部，葉基部呈寬心形或截狀心形。以上三變種的花序和烏頭一樣都有反曲並貼伏的短柔毛。從浙江向北經江蘇、山東到遼寧南部出現了第四個變種，展毛烏頭 A. carmichaeli var.truppelianum，這個類型與烏頭的區別在於花序軸和花梗，以及萼片外面都有開展的直毛；但是，在浙江、遼寧南部出現有過渡類型，有些居群的花序的毛稍離開軸展開一點，可是沒有到與軸成直角完全開展的程度。這些變種的塊根也都各在自己的分布地區被當作“草烏”利用。
烏頭種植
烏頭種植化學成分
附子為川烏子根的加工品，主含毒性較小的單酯類生物鹼：苯甲醯烏頭胺（benzoylaconine）、苯甲醯中烏頭胺（benzoylmesaconine）、苯甲醯次烏頭胺（benzoyl hypacomne）， 甚至被水解為毒性更小的胺醇類鹼：烏頭胺（acomne）、中烏頭胺（mesacomne）、次烏頭胺（hypacomne）。從水提物中分得新江油烏頭鹼（neojiangyouacontine）、尿嘧啶、華北馬頭鹼、黃草烏頭鹼、尼奧靈和附子亭等。從日本烏頭所加工的附子中已分離出具有強心作用的微量有效成分dl-去甲基衡州鳥藥鹼（dl－demethylcoclaurine，higenamine），此鹼作用強烈，稀釋至10^-9濃度時仍顯強心活血作用。又報導從附子中分出一種棍掌鹼（coryneine），具有升壓和強心的活性。
附子含烏頭鹼（aconitine），中烏頭鹼（mesaconitine），次烏頭鹼（hypaconitine），塔拉烏頭胺（talatisamine），和烏胺（higeramine）即是消旋去甲基衡州烏藥鹼（demethylcoclaurine），棍掌鹼氯化物（coryneine chloride），異飛燕草鹼（isodelphinine），苯甲醯中烏頭鹼（benzoyl mesaconitine），新烏寧鹼（neoline），附子寧鹼（fuziline），北烏頭鹼（beiwutine），多根烏頭鹼（karakoline），去氧烏頭鹼（deoxyaconitine），附子亭鹼（fuzitine），準葛爾烏頭鹼（songorine）尿嘧啶（uracil），江油烏頭鹼（jiangyouaconitine），新江油烏頭鹼（neojiangyouaconitine），去甲豬毛菜鹼（salsolinol）等。
亞種種類
107b. 黃山烏頭（變種）嚇虎打（浙江天目山）
藥學學報12:655.1965.——於陳邦傑等, 黃山植物的研究13.1965.與烏頭的區別：葉質地較薄，草質，中央全裂片頂端漸尖或長漸尖，小裂片較狹；花序軸極短，因此花序常似傘形花序。分布於江西東北部、浙江西北部、安徽南部（黃山）。生海拔1000米一帶山地。塊根藥用，治跌打損傷、無名腫毒等症，還可作箭毒（浙江天目山藥用植物志）。
107c．（變種）草烏（浙江）
藥學學報12:685.1965 Jap.Bot.44:270.1969.與烏頭的區別：花序軸和花梗有開展的柔毛。葉的中央裂片菱形，頂端急尖。分布於浙江北部、江蘇、山東、遼寧南部。生山地草坡、林邊或灌叢中。模式標本采自山東青島。《浙江天目山藥用植物志》上冊，圖201是黃山烏頭的圖，可以參考。
107d. 毛葉烏頭（變種）大烏藥（甘肅岩冒），烏藥、草烏（陝西）
藥學學報12:685.1965.與烏頭的區別：莖和葉背面密被短柔毛。葉的中央全裂片頂端急尖。產甘肅東南部、陝西西南部秦嶺一帶。生山地草坡。
107e. 深裂烏頭（變種）
與烏頭的區別：葉片掌狀分裂不達基部，至距基部0.5-1.5厘米處。葉的中央全裂片頂端急尖。產江蘇南京和句容一帶。生山地草坡，松林邊或灌叢中。
栽培技術
烏頭，如上所述，是我國烏頭屬中分布最廣的種，自川藏高原東緣起向東遍歷長江中、下游以及珠江流域上游各省區的丘陵地區，從江蘇向北經過山東到達遼寧南部。在秦嶺西段出現了一個葉子多毛的變種，毛葉烏頭 A. carmichaeli var. pubescens。在江西、安徽和浙江三省交界的山地出現了一個葉的中央裂片狹長，花序軸常縮短的變種，黃山烏頭 A. carmichaeli var. hwangshanicum。在南京一帶低山地區出現了另一個類型，深裂烏頭 A. carmichaeli var. tripartitum，其特徵是葉分裂明顯地不達基部，葉基部呈寬心形或截狀心形。以上三變種的花序和烏頭一樣都有反曲並貼伏的短柔毛。從浙江向北經江蘇、山東到遼寧南部出現了第四個變種，展毛烏頭 A. carmichaeli var. truppelianum，這個類型與烏頭的區別在於花序軸和花梗，以及萼片外面都有開展的直毛；但是，在浙江、遼寧南部出現有過渡類型，有些居群的花序的毛稍離開軸展開一點，可是沒有到與軸成直角完全開展的程度。這些變種的塊根也都各在自己的分布地區被當作“草烏”利用。烏頭種植
烏頭種植田間管理
（1）中耕除草 11月中旬前後淺鋤草1次，保持田間無雜草。如果雜草較多可選用草甘膦等除草劑。
（2）修根 要想提高附子的品質必須要修根，一般在清明和立夏進行2次。
（3) 摘尖 為了防止地上部生長過旺需要打尖，一般在立夏進行。
病害防治
（1）白絹病：多發於夏季高溫多雨季節，為害附子根莖部。
烏頭
烏頭防治方法：
① 選無病烏頭作種；
②輪作；
③ 修根時，每畝用五氯硝基苯粉劑2千克與50千克乾細土拌勻，施在根莖周圍再覆土；
④ 發病初期，深埋病株和病土，並用5%石灰或50%多菌靈可濕性粉劑l000倍液淋灌病株附近的健壯植株。
（2）葉斑病： 3-5月發生，為害葉片。防治方法：及時拔除病苗，並用1:1:200的波爾多液或65%代森銨可濕性粉劑800倍液噴灑。
（3）根腐病： 4-7月發生，為害根部。
防治方法：
烏頭
烏頭① 修根時勿傷根莖；
② 不過多施用鹼性肥料；
③ 用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液淋灌。
（4）紅蚜蟲 3月下旬或4月上旬始發，5-6月為盛，為害植株頂部嫩莖。防治方法：40%樂果乳油800-1500倍液噴殺。
炮製加工
6 月下旬至8 月上旬挖出全株，抖去泥沙，摘取子根（附子），去掉鬚根，即是“泥附子”，需立即加工。
- 根據炮製方法不同分為附片（黑順片、白附片直接入藥）、淡附片、炮附片，炮製後貯乾燥容器內，置通風乾燥處，防潮。
（1）鹽附子側根呈圓錘形，長4至7厘米，直徑3至5厘米。表面灰黑色，被鹽霜，頂端寬大，中央有凹陷的根芽痕，周圍有瘤狀突起的根或支根痕。質重而堅硬。橫切面灰褐色，有充滿鹽霜的小空隙及多角形環紋，環紋內側導管束排列不整齊。氣微，味鹹而麻，刺舌。以個大，質堅實、灰黑色、表面光滑者為佳。
（2）黑順片為縱切片，上寬下窄，長1.7至5厘米，寬0.9至3厘米，厚0.2至0.5厘米。外皮黑褐色，切面暗黃色，油潤光澤，半透明，有縱嚮導管束。質而脆，斷面角質樣。氣微，味淡。以片大、均勻、棕黃色，有光澤者為佳。
（3）白附片無外皮，黃白色半透明，厚約0.3厘米。以片勻、內白色，半透明者為佳。
2. 因炮製或煎法不當，或用量過大，容易引起中毒。
價值效用
藥用價值
藥理作用
- 附子能增強心肌收縮力，加快心率，增加心輸出量，增加心肌耗氧量。
- 附子有擴張血管，增加血流，改善血液循環作用。
- 附子對血壓的影響既有升壓又有降壓作用，與其所含成分有關。
- 附子回陽救治之功效主要是以強心抗休克作用為基礎。
- 附子有顯著的抗緩慢型心律失常作用。
- 附子煎劑對急性炎症模型有明顯抑制作用。
功效作用
1. 治經水不調
熟附子去皮，取等份當歸一起，每次服用三錢，加水煎服即可。
2. 治小便白濁
取熟附子，研末，每次取兩錢，加姜三片，水一盞，煎至六分，待溫熱後服用。
3. 治小便虛閉
取附子一個，炮去皮臍，用鹽水浸一段時間，取澤瀉一兩，每服四錢，水一盞半，燈心半莖，煎服即可。
4. 治十指疼痛
感到手指麻木，可以取生附子，去皮臍，取等份木香，五片生薑，加水煎服。
適合人群
陽虛、風寒濕痹、四肢厥逆、脈微欲絕的陽症等病症患者適宜食用。
食療價值
附子味辛，性大熱，有毒，溫里散寒、助陽行水、補火、止痛和局麻等功效。而且附子對垂體——腎上腺皮質系統有興奮作用。
毒副作用
烏頭鹼的毒性極強， 炮製能去掉部分毒性，但經清水溶液至0.04mg，依舊有毒性，常見於臨床出現腎小管腎炎、腎小球腎炎、腎病綜合徵，可致腎功能衰竭，嚴重者有血尿、蛋白尿、以及急性腎衰竭，給小鼠皮下注射的半數致死量為0.295mg/kg。熟附片煎劑對小鼠的半數致死量口服為17.42g/kg，靜注為3.516g/kg。口服的半數致死量在100g/kg以上。去甲烏藥鹼小鼠靜注的半數致死量為58.9mg/kg，一次腹腔注射和口服的半數致死量分別為300mg/kg和3.35g/kg。烏頭鹼、附子的中毒症狀相似，表現為心率變慢，傳導阻滯，室性期外收縮，室性心動過速，甚至心室顫動，大劑量的阿托品對中毒的心電圖有改善作用，但不能防止動物死亡。如與甘草或乾薑同煮，附子的毒性則大為降低。亦有實驗表明：甘草對小白鼠及蟾蜍心臟（在體及離體）的烏頭鹼中毒無解毒作用，因此，甘草解烏頭毒，可能與烏頭的炮製有關。
中毒症狀：口腔灼熱，發麻（從指頭開始漸達全身），流涎，噁心，可能嘔吐，疲倦，呼吸困難，瞳孔散大，脈搏不規則（弱而緩），皮膚冷而粘，面色發白，可能突然死亡。
解救方法：1～2%鞣酸洗胃，酌情給予催吐劑；服活性炭（混於水中服下）；靜脈注射葡萄糖鹽水。對症治療；及時使用尼可剎米等興奮劑；注意保溫；必要時給氧或進行人工呼吸；心跳緩慢而弱時可皮下注射阿托品。
