基本介紹
- 中文名：阿薩姆紅茶
- 產地：印度東北部
- 特點：濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮
- 採摘：6-7月
- 外形：細扁，色呈深褐
- 飲用：與牛奶配合
簡介,功效,沖泡方法,減肥食譜,好處,
簡介
【樣式】
這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名。在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。
【阿薩姆紅茶】
阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。
【阿薩姆紅茶外形】
阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。
【最適合的飲用方式】
與牛奶或植脂末配合，製成阿薩姆奶茶。
功效
阿薩姆紅茶茶葉中含量最高的生物鹼——咖啡鹼，具有興奮作用，能夠使頭腦思維活動迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲勞，具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用。而當中樞神經興奮過後會轉為抑制，所以若有失眠症狀，可在早起時飲茶，使神經系統高度興奮後轉為高度抑制，若在當天接觸一切有刺激的飲食，可減輕當夜失眠，連續幾天就能起到顯著的效果。
沖泡方法
沖泡方法：功夫沖泡
1.沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2.泡茶的水溫在95—100℃。
3.首先將一袋阿薩姆紅茶放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘。
4.將內膽取出，或將茶湯注入公道杯使茶湯濃度均勻一致。
注意：品飲時細品慢飲，一泡阿薩姆可以沖泡3—5次。
阿薩姆奶茶做法：
1.取紅茶20g 開水400g泡4分鐘後過濾出茶湯加110g植脂末攪拌均勻後按照茶湯與冰塊1:1比例補冰。
2.攪拌完全溶解後備用。
3.取濃奶250g 加果糖30g 冰塊100g即可。
減肥食譜
生薑阿薩姆紅茶
製作：將水煮沸。在煮水的同時，把準備好的、洗淨的生薑磨成泥；將水煮沸後加入紅茶茶葉，茶包也可；將少量的、磨細的生薑泥、紅糖(或蜂蜜)加入紅茶里，輕輕攪拌後即可飲用。若想使口感更加滑順，可加入無糖豆漿，在肚子餓的時候能較好地抑制空腹感。
注意事項：1天飲用2~6杯(每杯約250ml)。飯前、飯後、洗澡前、肚子餓或口渴的時候，都適宜飲用。最適合拿來和生薑搭配的是阿薩姆紅茶。因為阿薩姆紅茶屬於味道較濃重的茶品，在加入生薑的時候，仍能保有紅茶的香味，不會被生薑完全蓋過，而影響口感。
紅茶是全發酵茶，口感較重，茶多酚含量少，可以健胃養胃、促進消化；所含茶單寧素也有促進新陳代謝的作用，能幫助人體減少皮下脂肪的存積。
好處
紅茶具有高效加溫、強力殺菌的作用，生薑和紅茶椐結合，就成了驅寒祛濕的姜紅茶。此外，沖泡時還可加點紅糖和蜂蜜。但患有痔瘡或其他忌辛辣病症的男士，可不放或少放姜，只喝放了紅糖和蜂蜜的紅茶，驅寒祛濕的效果也不錯。
