阿爾迪斯，英文名為Altesse，釀酒葡萄品種之一，為白葡萄品種。Altesse是釀製白葡萄酒的品種，果肉豐滿、味道豐富，種植於法國的Savoie，別名Roussette。所釀的酒有著令人愉悅的酸度，濃烈，具有芳草的味道及礦物的口感。
基本介紹
- 中文名：阿爾迪斯
- 外文名：Altesse
- 原產地：法國
- 種植區域：法國
形態特徵,生長環境,分布範圍,
形態特徵
阿爾迪斯（Altesse）葡萄，別名胡塞特（Roussette）是一種最先種植於法國薩瓦(Savoie)的白釀酒葡萄品種。它產量很低，成熟期較晚，但是能夠抵禦灰腐病。用阿爾迪斯釀造的葡萄酒帶有獨特的香氣，夾雜有柑橘和香草的味道而且酸度很好，適合陳釀。
阿爾迪斯是薩瓦法定產區（appellation Roussette de Savoie）和比熱產區（Bugey）附近的小產區Roussette du Bugey的法定葡萄品種。那裡的葡萄酒只能標識法定產區的名字，而不能標識村莊的名字。起先，這兩個產區的葡萄酒可以加入50%的霞多麗，但是這項規定逐漸被廢除了。從2001年開始，薩瓦法定產區的葡萄酒必須使用100%的阿爾迪斯葡萄來釀造；緊接著，Roussette du Bugey產區的葡萄酒也必須完全用阿爾迪斯葡萄來釀造。
薩瓦法定產區和比熱產區的葡萄酒可以經過橡木桶發酵也可以不經過橡木桶發酵。阿爾迪斯葡萄常被用於混合釀造普通的白薩瓦葡萄酒和白比熱葡萄酒，當然也被用於釀造起泡酒。
在葡萄園中，人們常會發現阿爾迪斯葡萄和匈牙利的品種--福爾明葡萄很相似。因此阿爾迪斯葡萄的身世也成為了大家議論的焦點。賽普勒斯和法國都是人們猜測的地方。
截至2000年，法國共種植有300公頃的阿爾迪斯葡萄。
生長環境
法國
分布範圍
法國
