基本介紹
- 中文名：關西風味壽喜燒
- 主要食材：牛肉600克~ 800克，白菜一顆切大片
- 分類：燒
用料,做法,
用料
材料 |
牛肉600克~ 800克 |
白菜一顆切大片 |
菊花菜一束 |
3cm左右的豆腐塊5片 |
蔥3根斜切成斷 |
日本酒、糖、濃口醬油 |
牛油塊（是肥肉塊而不是黃油） |
香菇 |
魔芋絲 |
可選胡蘿蔔 金針菇 |
做法
1. 肉從冰櫃中拿出回溫半小時 |  |
2. 加熱牛油，潤鍋 |  |
3. 放入牛肉（可以按喜好保留部分之後涮鍋吃） |  |
4. 煎到有點焦焦時候加入一大勺醬油和糖 |  |
5. 放入白菜梗和蔥段煮出水 |  |
6. 加入醬油酒糖各一大勺 |  |
7. 加入其餘的蔬菜豆腐燉煮 |  |
8. 吃的時候蘸食雞蛋液 |  |
