錦鯉（Cyprinus carpio haematopterus）在生物學上屬於鯉科（Cyprinidae），全世界共有鯉科魚類210屬3700種以上。是風靡當今世界的一種高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會游泳的藝術品”的美稱。
基本介紹
形態特徵,生長習性,種群分布,歷史起源,發展現狀,主要品系,辨別雌雄,養殖要點,環境要求,食性要求,魚種選擇,飼養密度,餌料投餵,四季管理,管理要點,疾病防治,代表品種,松葉黃金,金松葉,銀松葉,德國黃金,德國山吹,德國鼠黃金,德國白金,德國橘黃金,羅漢·銀羅漢,德國黑鯉,松葉黃金,
形態特徵
錦鯉體格健美、色彩艷麗、花紋多變、泳姿雄然，具極高的觀賞和飼養價值。其體長可達1-1.5米。錦鯉由不同的色彩、圖案和魚鱗來區分。其中蝴蝶錦鯉是於20世紀80年代才培育成功，以長而平滑的鰭而出名其實際上是由錦鯉和亞洲鯉魚雜交而成，並不是真正的錦鯉。
錦鯉(圖4)
錦鯉(圖4)錦鯉的色彩包括一到數種顏色，其中包括：白、黃、橙、紅、黑和藍（一種由於魚鱗下黑色所呈現的淺灰色陰影），顏色成無光或有光澤的。儘管圖案有著無盡的變化，但最好的圖案是頭頂的圓形小斑點和背部階梯石狀的圖案。魚鱗可以有，也可以沒有；大或小；或者有皺褶，如同“鑽石”一般。
生長習性
雜食性。錦鯉生性溫和，喜群游，易飼養，對水溫適應性強。可生活於5-30℃水溫環境，生長水溫為21-27℃。
除水溫的高低和餌料的豐富能影響錦鯉的生長速度外，雌、雄魚的生長也有很大的差異。錦鯉的年齡測定，與多數魚類相同，測定鱗片的年輪數，即表示錦鯉的年齡。
種群分布
錦鯉的最大生產國是日本，它擁有最成熟的養殖技術與設備，並擁有大量高品質、血統純正的錦鯉，受到各國愛好者追捧。他們每年都要到錦鯉的發祥地——日本的廣島、新瀉地區尋找銘鯉。近年來，中國、馬來西亞、新加坡、以色列等新興國家異軍突起，飼養水平與產品競爭力直逼日本，有力地衝擊了日本一家獨大的市場格局。
歷史起源
錦鯉的祖先就是我們常見的食用鯉，鯉魚的原產地為中國。
錦鯉在中國已有1000餘年的養殖歷史，其種類有100多個，錦鯉各個品種之間在體形上差別不大，主要是根據身體上的顏色不同和色斑的形狀來分類的。它具有紅白、黃、藍紫、黑金、銀等多種色彩，身上的斑塊幾乎沒有完全相同的。
鯉魚除觀賞用外，還可食用，還可以入藥治療疾病，有開脾健胃、利小便、消水腫、止咳鎮喘及髮乳之功效；肉可治療門靜脈肝硬化、慢性腎炎、咳嗽、哮喘、產婦缺奶、婦女月經不調或血崩等症；血可治口眼歪斜；膽汁能治赤眼痛腫和化膿性中耳炎。
發展現狀
錦鯉的發展同金魚有著相似之處。中國自古也有“鯉魚跳龍門”之說，喻人飛黃騰達，官運亨通。其實早期錦鯉只是皇家王宮貴族和達官顯赫等家庭的觀賞魚，後來，錦鯉在民間流傳開來，人們則把它看成吉祥、幸福的象徵。在古代中國，通常還是官宦富人之家池內之物。錦鯉最早見於中國西晉時期的記載。中國古代宮廷最少從唐代開始就已經有大規模養殖錦鯉的紀錄，距今已有1000多年歷史，金魚和錦鯽則有1400多年的歷史。
日本從中國引入錦鯉並與其他鯉魚雜交，可考年代大約為100-200年。17世紀，錦鯉開始在日本的新潟地區有規模的飼養。在水稻田內勞動的農民發現有些鯉魚有著較光亮的色彩，於是捕捉它們回家飼養（而通常這種具有亮麗色彩的魚較容易被發現而被鳥類或其他捕食者吃掉）。許多的錦鯉色彩模式建立於19世紀，如著名的紅白kohaku，但直到1914年當新潟錦鯉在東京展出並有一些作為禮物贈送給皇太子（後來的裕仁天皇）後，錦鯉可以在許多寵物商店買到。
養殖錦鯉不但能怡情養性，美化環境，而且只要具備正確的鑑賞眼光和飼養方法，以低價購進的有前途的中小錦鯉，經過培育，若能在品評會上獲獎則身份倍增，不但可以讓您享受飼養與玩賞的樂趣，還可以保值增值。隨著錦鯉品質和飼養技術的不斷提高，特別是近二三十年來，世界各地成立了許多錦鯉俱樂部舉辦各種錦鯉品評會，推動了錦鯉在全世界的交流與發展，飼養之風方興未艾。
在香港和廣東，每年都要舉辦幾屆錦鯉品評會。錦鯉為各國文化的交流也起到很大作用。馬來西亞、新加坡、以色列等新興地區紛紛規模化飼養，其中日本的宣傳手段最聲勢浩大，一度將其宣傳為日本原產之類的說法，可以參考韓國搶注端午節，做法類似。
觀賞錦鯉真正始於中國，在日本發揚光大，日本在行銷和品種推介上值得我們借鑑，好酒不怕巷子深的說法，不同的時代應該不同的來解讀。人們統稱的金魚分2大類——金魚和草金魚，是中國古代宮廷遺留下來的觀賞魚，在我國絕大部分地域都可飼養。金魚的分支相當多，草金魚則包括錦鯉和錦鯽2大類。
為推動錦鯉養殖業的發展，鼓勵人們培育優良品種，日本每年都要舉行全國性的錦鯉品評會，獲得大獎的錦鯉，其身價大為提高，有的價格數千萬日元。日本錦鯉還出口美國、加拿大、西歐、東南亞各國以及港、台地區。在香港，l對20厘米長的錦鯉售價有的可高達1000港元-2000港元．60厘米_70厘米長的錦鯉售價更高。錦鯉在出口貿易中每年為日本贏得了可觀的經濟效益。
錦鯉實際上是鯉魚的變種，其體形和鯉魚相似。不同品種錦鯉之間的區別除色彩、斑紋外，還有外部形態和鱗片發生的變異。日本目前有錦鯉100多種，主要劃分為13個品種，其中以紅白錦鯉和大正三色錦鯉為代表種。
紅白錦鯉體表底色銀白如雪，上鑲嵌有變幻多端的紅色斑紋，在清澈透明的水中邀游，可謂鮮艷絕倫，紅白色花紋象徵日本國旗的顏色，故最與日本人意念融合，因此紅白錦鯉在日本被認為是錦鯉的正宗。大正三色錦鯉的特點是：在魚體雪白的底色上，又浮現出緋紅、烏黑兩色斑紋，斑紋呈現出優美自然的圖案，以頭部只有清晰紅斑、背部只有黑斑、胸鰭上只有黑色條紋的為上乘。它在每年的品評會上敢與紅白錦鯉爭高低。
我國養殖錦鯉有悠久的歷史。紅鯉作為觀賞魚類，在明代已非常普及，但未能像金魚那樣得到充分的培養和發展。目前廣東、上海、北京等地建立了很多錦鯉養殖場，試圖在引進的同時，將重返故鄉的錦鯉培育好，力爭培育出觀賞價值更高的錦鯉新品種。
主要品系
錦鯉共分為九大品系，約百餘品種。根據色彩、斑紋及鱗片的分布情況，主要分為13個品種類型。
紅白錦鯉：錦鯉的正宗，全體純白底紅斑，不夾帶其它顏色，底應雪樣純白，紅斑濃而均勻，邊界清晰。本類型分為20多品種。
體表底色為銀白色，鑲嵌有變幻的紅色斑紋。體表底色銀白如雪，上鑲嵌有變幻多端的紅色斑紋。根據紅色斑紋的數量，生長和形狀和部位又分為：
1．二段紅白錦鯉：在潔白的魚體上，生有兩段緋紅色的斑紋，似紅色的晚霞，鮮艷奪目。
2．三段紅白錦鯉：魚體背部生有3段配上赤色的斑紋。
3．四段紅白錦鯉：銀白色的魚體上散布著4塊鮮艷的紅斑。
4．一條紅錦鯉：在雄健的魚體上，從頭部至尾柄形成一優美的紅色條帶。
5．閃電紋紅白錦鯉：魚體上從頭至尾柄有一紅色斑紋，此斑紋形狀恰似雷雨天的閃電光彎彎曲曲，妙不可言，因此而得名。
6．富士紅白錦鯉：紅白錦鯉的頭上有銀白色粒狀斑點，恰似富士山頂的積雪。但是此斑點只出現在1齡或2齡魚體上，長大後有時會消失。
錦鯉(圖3)
錦鯉(圖3)7．拿破崙紅白錦鯉：魚體腹部兩側的斑紋酷似法國統治者拿破崙佩戴的帽子。
8．御殿櫻錦鯉：小粒紅斑聚集成葡萄狀的花紋，均勻地分布在魚體背部兩側。
9．大正三色錦鯉：白底上有紅、黑斑紋，頭部具紅斑而無黑斑，胸鰭上有黑色條紋。此品系可分為10餘品種。
魚體底色雪白，又浮現出緋紅、烏黑兩色斑紋。
10．口紅三色：嘴吻上有小紅斑的大正三色。
11．赤三色：自頭、背一直到尾結有連續紅斑紋的大正三色，視覺上給人一種強烈的感覺，但品位不高。
12．德國三色：德國鯉的大正三色稱之。
另有衣三色歸類於衣，鹿子三色及三色秋翠歸類於變種鯉，大各錦歸類於花紋皮光鯉，金銀鱗三色及丹頂三色分別歸類於金銀鱗與丹頂類。
13．昭和三色錦鯉：黑底上有紅、白花紋，胸鰭基部有黑斑。頭部必有大形黑斑。此品系下分10餘品種。
大正三色與昭和三色都是紅、白、黑三色組成。其區別為：
大正三色為白底上有紅、黑斑；昭和三色為黑底上有紅、白斑。
大正三色頭部無黑斑，而昭和三色有黑斑。
大正三色的黑斑呈圓形塊狀而存在於體上半部；昭和三色的黑斑呈線紋或帶狀，存在於全身。
大正三色的胸鰭全白或有黑條紋；昭和三色胸鰭基部有圓形黑斑塊。
14．烏鯉：全體黑色或黑底上有白斑或全黃斑紋。可分為4至5個品種。
15．別光：白底、紅底或黃底上有黑斑的錦鯉，屬於大正三色品系。細分為近十品種。
在白、紅、黃的不同底色上，呈現黑斑紋。
16．白別光錦鯉：大正三色去掉紅斑就是白別光，也就是白底上有黑斑的錦鯉。魚體的底色潔白，其上的黑斑純黑，色濃，分布於軀幹部和尾柄部，黑白相同，色彩極為明快清秀。
17．赤別光錦鯉：魚體底色為紅色，背部有黑斑紋的，稱為「赤別光」。
18．黃別光錦鯉：在黃色的魚體上，點綴著漆黑如墨的黑斑，稱之為黃別光。
19．淺黃：背部呈淺藍色或深藍色，鱗片外緣呈白色，臉頰部、腹部及各鰭基部呈赤色。根據顏色分10餘個品種。
背部呈深藍色或淡藍色，而鱗片的外緣呈白色，左或頰顎、腹部和各鰭基部呈紅色。
淺黃錦鯉
淺黃錦鯉20．水淺黃錦鯉：這是淺黃錦鯉中體色最淺的一種。
21、紺青淺黃錦鯉：魚體呈鮮艷的深藍色，是知名品種之一。
22．鳴海淺黃錦鯉：是淺黃錦鯉中最有代表性的品種。其鱗片中央呈深藍色，而鱗片的邊緣卻呈淺藍色，兩色相映，如同湖面的波光漪漣，動人心弦。
23．秋翠錦鯉：該品種為雜交品系，在魚背上有一條緊密排列的魚鱗，一直到魚體尾部，腹部的側線上也有一排魚鱗，其他部位沒有魚鱗。背上的鈷藍色和下腹部的紅色花紋相映成趣，屬淺黃錦鯉的珍品。秋翠錦鯉的變種名叫“緋秋翠”，其背部分別有各種緋紅的花紋，價值更高。
24．衣：系紅白或三色與淺黃交配所產生的品種。細分為近10個品種。
是淺黃錦鯉和紅白錦鯉或三色錦鯉雜交的後代。
25．藍衣錦鯉：是紅白錦鯉與淺黃錦鯉雜交的後代。在紅色斑紋上略帶色，而紅斑上的鱗片後緣又有半月形的藍色網狀花紋。是錦鯉中受歡迎的品種之一。
26．墨衣錦鯉：在紅白錦鯉的紅斑上再浮現出黑色的斑紋。
27．衣三色錦鯉：是藍衣錦鯉與大正三色錦鯉交配所產唾的品種。在大正三色錦鯉的紅色斑紋上顯露出藍色斑紋。
28．衣昭和錦鯉：是藍衣錦鯉與昭和三色錦鯉交配所產生的品種。在昭和三色錦鯉的紅斑上出現藍色斑紋。
30．黃金：全身清一色金黃，可分為二十餘品種。
31．山吹黃金錦鯉：魚體呈純黃金色，魚鱗排列整齊，亮晶晶的，發出金黃般的光芒。
32．桔黃金錦鯉：魚體為純桔黃色。
33．灰黃金錦鯉：魚體銀灰色，無鱗。
34．白金錦鯉：魚體呈銀白色。
36．光寫：寫類錦鯉與黃金錦鯉交配產生的品種。
37．金銀鱗：全身有金色或銀色鱗片的錦鯉。
38．丹頂：頭頂有圓形紅斑，而魚身無紅斑。
39．丹頂紅白錦鯉全身銀白，僅頭頂有一塊鮮艷的圓形紅斑，濃妝素裹，堪稱一絕。
40．丹頂三色錦鯉全身潔白，其上略有烏斑，頭頂有一塊鮮艷的圓形紅斑，集素雅、艷麗於一體。
41．丹頂昭和錦鯉身軀為昭和三色錦鯉斑紋，唯有頭頂生有一塊紅色斑。
辨別雌雄
發育成熟的錦鯉可以通過以下三種方式鑑別其性別。
看體形：腹部肥大者為雌；體形瘦長者為雄。
看肛門：肛門寬平為雌；肛門小且內陷者為雄。
看追星：雄性即將排出精子時，在頭部和胸鰭上會長出生殖小瘤，即追星。繁殖時節，無追星者為雌；有追星者為雄。用手撫摸鰭條，如有粗糙的角質狀突起者為雄魚；光滑者為雌魚。成熟的雄魚輕壓腹部便會有白色精液流出。
看體形：腹部肥大者為雌；體形瘦長者為雄。
看肛門：肛門寬平為雌；肛門小且內陷者為雄。
看追星：雄性即將排出精子時，在頭部和胸鰭上會長出生殖小瘤，即追星。繁殖時節，無追星者為雌；有追星者為雄。用手撫摸鰭條，如有粗糙的角質狀突起者為雄魚；光滑者為雌魚。成熟的雄魚輕壓腹部便會有白色精液流出。
養殖要點
環境要求
錦鯉和金魚一樣對水溫、水質的要求不嚴，適溫範圍為2℃～30℃，但不能抵抗水溫驟變、溫差驟然超過2℃～3℃錦鯉會出現不適，最適水溫為20℃～25℃；需求充足的氧氣，適於生活在微鹼性、硬度低的水質環境中。
食性要求
錦鯉是雜食性魚類，一般軟體動物、高等水生植物碎片、底棲動物以至細小的藻類或人工合成顆粒餌料均可食之。
魚種選擇
應選擇魚體健康、無傷、無脫鱗和其他疾病，魚體光亮、顏色多樣、界限分明的魚種。
飼養密度
普通鯉魚是一種適應力很強的魚，錦鯉也保留這種特性。它們可以在小到魚缸，大到戶外池塘的任何地方飼養，它們很快會長到30厘米長或者更大，所以使用傳統的室內魚缸還不如一個圓形的塑膠盆。錦鯉是冷水魚類，所以在夏季比較炎熱的地方養錦鯉的水深最好有半米或更深。
魚池密度一般的放養可參照魚池放養錦鯉的密度表；水族箱密度一般60厘米×30厘米×15厘米可放養體長15厘米～20厘米的錦鯉6尾；90厘米×30厘米×50厘米可放養8尾；110厘米×30厘米×50厘米可放養10尾。
餌料投餵
四季管理
錦鯉隨著季節溫度的變化，其管理方法也不同。
春季，天氣乍暖還寒，錦鯉由冬眠開始復甦，飼養從室內轉移到室外，但要特別注意突然降溫，要及時覆蓋薄膜，保持水溫穩定；投餌以植物性餌料為主，投量由少逐漸增多，以利錦鯉消化吸收。
夏季，天氣高溫酷熱，須加蓋塑膠遮光網，防止陽光直射，使陽光照度由8000～12000勒克斯降為5500～5800勒克斯為最適宜。
秋季，天氣少雨多晴，水溫明顯有所下降，最適錦鯉生長，可增加動物性（蛋白質）的比例，如蠶蛹等。加大投量促進快長。
冬季，天氣比較寒冷，當氣溫降至0℃時，要將錦鯉及時轉移到室內魚池越冬，室內水溫要保持在2℃～10℃，注意重點是保溫，適當投餌，保膘防病，11月至翌年3月期間為錦鯉越冬期。
管理要點
1．檢查魚體各部位
錦鯉是否有蟲害，觀察有否爛鰭、口腐、穿孔、松鱗、紅斑、顏色變異等。
觀察魚是否逐漸消瘦，這是營養不良造成。
觀察魚體是否水腫而腹部是否下垂，這是雌魚無法產卵所至，留在腹中腐爛。魚體浮腫時會發展為松球病，這顯然是內臟引起的。
觀察魚體是否彎曲，原因往往是投藥不當或過量引起的。
觀察眼球是否正常，如有異常，大部分是因內臟疾病引起的。不要發現太晚，到眼球塌陷時就無藥可救。
觀察魚鰓，是否正常張合，對死魚及病鯉應將鰓蓋撥開觀察，有無變形、異物、寄生蟲、黏液分泌過多等。
2．檢查泳姿
錦鯉健康時會向四面擴大遊動，生病的錦鯉會離群獨游，病症嚴重時會蹣跚遊動、搖晃不定，甚至沒有氣力停止遊動以至撞到池壁。
錦鯉在魚池的一角圍成一環或以軀體摩擦池壁或池底，這表示魚體上已經附有寄生蟲，嚴重時錦鯉擦身、扇動背鰭及胸鰭，或跳躍。錦鯉如果聳立背鰭游泳，一般是神經系統患病的跡象。錦鯉以軀體彎彎曲曲遊動是錦鯉異常的訊號。漂浮於水面靜止不動是危險訊號。無法直立是喪失平衡感的狀況，可能是魚鰾出了問題，也可能是頭部患有寄生蟲，病態嚴重時錦鯉會亂游。
3．檢查食慾
錦鯉生病時食慾會減退。餵食時儘量觀察情況，直至吃完。注意不要有吃剩的料沉底腐爛從而影響水質導致魚病加速發生。
食慾減退有很多原因，如缺氧、氨上升、水溫變化、寄生蟲附生、感染病毒、內臟疾病等。
4．檢查糞便
錦鯉糞尿狀態也是錦鯉健康的標示。有時池水水面會浮現魚糞便，這是消化不良的證明，應立即停食。比池水比重輕的糞便是不好的。錦鯉的糞便成白色明膠狀時，是腸黏膜剝落的危險訊號，如果不立即醫治會發生腸炎及穿孔病。
疾病防治
1．口服法：藥劑混合於飼料中，治療營養失調或細菌性疾病及內部疾病。
2．藥浴法：主要是驅除體表寄生蟲，治療細菌性的外部疾病。
3．局部治療：治療外傷及身體表面疾病，局部外傷治療。
4．注射療法：各種細菌性疾病可採取肌肉或腹腔注射。
5．手術治療：魚鰭外傷或變形施以整形手術。
代表品種
松葉黃金
光無地（Hikari Muji）是全身發光，但無花紋的素色錦鯉。但魚鱗帶黑的松葉鯉亦被視為光無地，稱之為“松葉黃金”。松葉黃金又稱為“金松葉”（Kinmatsu ba），在“空鯉”系統的錦鯉就稱為“銀松葉”（Gin matsuba）。
所產出的錦鯉是背頂及下腹部呈紅色，頭部、鰭均發出紅色光澤，軀體是紅褐色的松葉黃金。但到了2歲時即開始帶黑變成了黑地浮紅的錦鯉。
常見的松葉黃金是經過改良的類型。松葉黃金的特徵是軀體本身發光，而體上魚鱗一片一片均有浮現松葉狀的黑色斑。雖是黃金種，松葉鯉如果其魚鱗排列紊亂就不行，一度水族網認為所謂魚鱗並列之美是松葉鯉最精彩之處。
金松葉
“金松葉”是“松葉黃金”的別稱，是顯示茶褐色系統的黃金種特徵，是金色松葉之意，肌地色調濃厚者光輝很強。“金松葉”白肌地色調濃厚的到山吹色（金黃色）淡薄的有各類，經過改進，頭歆禿頭、光輝強的為主流，可是或許太傾向山吹色（金黃色）致松葉紋減弱了。
銀松葉
“銀松葉”是銀（空鯉）加松葉之意，銀松葉之精彩處是與金松葉完全相同。頭部及背頂應以白金為基台發出光輝，胸鰭要如銀扇一般發光而且覆輪昏光澤要儘可能延至腹部，始可被認為是高級品。
德國黃金
德國黃金是以鏡鯉為基本，所以背部及兩腹部排列大鱗為精彩之處，但在池水中，其無鱗之處特別發光。另一方，魚鱗退化的革鯉德國黃猶如金屬加工造型品，但無論如何閃閃發光，比之鏡鯉在品位上略遜一籌。又大鱗相疊的“鎧鯉”，無論光輝多好，仍無鑑賞價值。一度水族網認為德國鯉是以鱗排之美為重點。
德國山吹
“德國黃金”、“山吹黃金”之德國鯉稱為“德國山吹”。山吹是棣堂花，表示金黃色。
德國鼠黃金
鼠灰黃金之德國種稱為德國鼠黃金，是要產出變種鯉時作為親鯉使用。
德國白金
白金黃金鯉之德國種稱為德國白金。
德國橘黃金
橙黃黃金鯉之大半均屬德國種。
羅漢·銀羅漢
自德國黃金產出的墨黑德國黃金鯉稱之為“羅漢”，其銀色光澤者即稱之為“銀羅漢”。是在昭和30年代（1955）出現，其背頂及胸鰭發出暗褐光澤，猶如木刻佛像古董。昭和33年（1958），南荷頃的不澤久作氏以“金兜”（Kin Kabuto: 金色頭盔之意）雌性鯉與德國三色的雄性鯉交配產出者其體色特優，但終於不能大成，已經很少見到。
德國黑鯉
德國黃金采苗時，會產出很多德國黑鯉。但大都是漆黑的劣質貨，不值得稱為光輝的羅漢，是作為篩選時淘汰捨棄的下級鯉。
松葉黃金
是德國種的松葉黃金鯉，德國金松葉是其別稱。背部的德國鱗浮現松葉狀，每一片魚鱗浮上淡淡黑色，由於魚鱗很大，一看為豪爽印象。德國種的鏡鯉（spiegel katpfen）是鱗列優美為首要條件，如有贅鱗或大鱗相疊，即使光輝好，其鑑賞價值亦會降低。且說，黃金種與德國種比較，黃金種之遺傳力較強，與德國種交配時，德國種特徵之大鱗亦很容易消失，縱然有出現大鱗會失去色彩，與肌地同色或變成革鯉（Leder Karpden）者居多。
