銀芽尖椒炒肉絲

銀芽尖椒炒肉絲是以瘦豬肉、豆芽菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：銀芽尖椒炒肉絲
• 主要原料：瘦豬肉
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

原料：

瘦豬肉200克，豆芽菜（銀芽）250克，薑絲、蔥花各適量

輔料：

鹽、味素、料酒、澱粉各1小勺

做法：

準備：

1.豬肉沖淨、搌乾，順絲切成比豆芽菜粗的絲，用料酒、澱粉，一點點油抓拌勻。

2.豆芽菜用流水漂洗乾淨，揀除豆皮。

快炒：

1.油燒熱，先後放入薑絲、肉絲炒散。

2.肉絲炒到八成熟時放入豆芽菜，炒1—2分鐘，豆芽菜稍軟時放入鹽、味素，翻勻盛出，撒入蔥花。