《8元巧做葷菜500例》是2009年南海出版公司出版的圖書，由深圳市金版文化發展有限公司編著。本書內容精選420道美味葷菜並附送80條飲食高招。
基本介紹
- 書名：8元巧做葷菜500例
- 作者：深圳市金版文化發展有限公司
- 出版社： 南海出版公司
- 出版時間： 2009年09月
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
ISBN: 9787544234344
開本： 16開
定價: 12.80 元
內容簡介
《8元巧做葷菜500例》花最少的錢，做最健康可口的佳肴。
圖書目錄
PART 1 畜肉類
蒜香白切肉
澳門燒肉
珍珠丸子
芥蘭木耳炒肉
白菜小炒肉
饢丁炒肉
木耳炒肉
木瓜回鍋肉
日式回鍋肉
花椰菜回鍋肉
香乾回鍋肉
蒜香五花肉
蒜泥白肉
酸菜燉白肉
辣炒脆骨
東坡肉
宮保筍丁
螞蟻上樹
豬肉燉粉條
豆角炒肉末
青豆碎肉
西芹炒肉
虎皮蛋燒肉
腐竹燒肉
豆腐泡燒肉
筍乾燒肉
雞腿菇燒肉丸
生爆鹽煎肉
大白菜包肉
油炸牙籤肉
拌裡脊肉片
花菜肉片
醃菜青豆肉片
肉片拌土豆
薺菜肉絲炒年糕
碗豆炒肉
絲瓜豆腐熘肉片
木耳大蔥炒肉片
鹹肉年糕上海青
胡蘿蔔炒肉絲
尖椒炒肉絲
榨菜炒肉絲
酸白菜炒肉絲
京醬肉絲
乾豆角炒肉絲
雞蛋炒肉絲
雙絲拌瘦肉
梨子肉丁
八寶醬丁
米豆肉醬
肉末煎茄子
肉末黑酸菜炒冬粉
芋頭肉羹
肉鬆釀苦瓜
土豆肉餅
釀豆腐
富貴花開
白汁春筍
果脯上元肉
栗子燒排骨
洋姜炒脆骨
水晶皮凍
豆香肉皮
豆豉辣椒炒油渣
香麻肚絲
酸蘿蔔爆肚條
醬豬心
當歸豬心
粟米炒豬心
雲南小瓜炒豬心
天麻蒸豬腦
香菜蒜泥肥腸
滷水粉腸
姜蔥煎粉腸
豉油皇肥腸
彩椒熘肥腸
麻辣腰片
豬腰拌生菜
淮山炒豬腰
木耳爆腰花
香爆腰花
糊辣腰片
什錦豬肝
番茄韭菜炒豬肝
洋蔥煎豬肝
豬肝肉餅
鹵豬肝
豬肝拌黃瓜
豬肝拌豆芽
薑汁豬肝
東北熘三樣
紅油耳片
泡豬耳
大刀耳片
拌耳絲
韭菜花炒豬耳朵
拌口條
鹹口條
乾豆角燜臘肉
白椒炒臘肉
煙筍老臘肉
折耳根拌臘肉
腊味白菜條
茄皮炒臘肉
淮山炒臘肉
臘肉炒年糕
蒜苗炒臘腸
臘腸炒甜豆
青紅椒煎臘腸
核桃拌火腿
火腿蠶豆
鬆化叉燒
洋蔥叉燒
生菜熱狗卷
魔芋燒牛肉
軟煎牛肉
魚香牛肉茄子
碗豆燒牛肉
四季豆牛肉片
農家黃牛肉
酸薑椒頭炒牛肉
蔥香牛肉
沙茶牛肉
芥藍牛肉
生菜滑牛肉
菜椒炒牛肉
麻辣牛肉
黑椒炒牛柳粒
乾炒牛肉粿條
指天椒炒牛肉
番茄芹菜牛肉
竹筍炒牛肉
涼薯炒牛肉
五香牛肉
牛肉泡菜
番茄燜牛肉
牛肉末燒豆腐
芋頭爆牛肉粒
牛肉粒炒餌塊
金山香脆牛肉
黃花菜炒牛肉絲
苤藍牛肉絲
乾煸牛肉絲
萵筍牛肉絲
火爆牛肉絲
錦繡牛肉絲
泡椒炒牛肉絲
紅椒牛肉絲
乾筍牛肉絲
藕片炒牛肉
回鍋牛肉
小炒肥牛
荔枝牛肉
花椒牛柳
川式水煮牛柳
苦瓜炒牛柳
牛柳炒茶樹菇
涼拌牛百葉
煎牛肉丸子
西湖牛肉羹
蔥爆羊肉
晉中鮮羊肉
蒜苗炒羊肉
蛋炒羊肉
辣炒羊肉
白菜炒羊肉
蔥椒爆羊肉片
芹菜辣椒炒羊裡脊
雙椒豆豉炒羊肉末
辣子羊血
農家豬肉湯
豆腐瘦肉湯
苦瓜瘦肉湯
益母草瘦肉湯
蓮子百合瘦肉湯
番茄瘦肉湯
冬粉紫菜肉絲湯
苦瓜海帶瘦肉湯
瓠瓜肉片湯
蘑菇肉片湯
紫菜冬瓜肉片湯
絲瓜豬肝湯
胡椒煲豬肚
霸王花豬肺湯
臘肉冬粉湯
香芹蘿蔔煮雙丸
番茄牛肉燉白菜
牛肉冬瓜湯
牛肉羅宋湯
PART 2 禽肉、蛋類
番茄醬雞片
扁豆雞片
芋兒燒雞
木耳燒雞
草菇燜雞
田七蒸雞
怪味雞
熬炒雞
滷味鳳爪
乾鍋鳳爪
泡椒鳳爪
白雲鳳爪
豉汁蒸鳳爪
泡椒萵筍鳳爪
麻辣鳳爪
醬鳳爪
泡椒拌鳳爪
鹽煽鳳爪
無花果煎雞肝
香芹炒雞雜
白椒雞雜
雲南小瓜炒雞雜
貢菜炒雞雜
蒜苗炒雞雜
花生拌雞胗
麻辣雞胗
雙絲雞胗
雞胗黃瓜錢
洋蔥雞胗
拌雞胗
紅油雞筋
魔芋燒鴨
香菜爆鴨脯
蒜苗拌鴨片
辣拌烤鴨片
辣子鴨丁
年糕八寶鴨丁
爆炒鴨絲
茶樹菇炒鴨絲
香辣鴨下巴
韭黃炒鴨絲
芥末鴨腸
乾椒鴨腸
香拌鴨腸
紅湯鴨腸
香芹拌鴨腸
紅椒鴨胗
泡椒鴨肝
筍爆鴨心
玉米筍鴨心
紅燒鵪鶉
春筍燒兔肉
肉蓉蒸蛋
果仁雞蛋羹
滷水雞蛋
蛋泡香蕉
臊子蛋
三色蛋羹
三鮮蛋羹
蘿蔔乾蒸蛋
雞蛋蒸海帶
青豆花甲煎蛋
三鮮水炒蛋
家鄉雞蛋蒜
蔬菜炒蛋
糖醋木須
叉燒滑蛋
雞蛋炒瑤柱
豆角煎蛋
銀芽炒雞蛋
香菜炒蛋
黃瓜炒蛋
木耳炒蛋
黃金伴翡翠
鮮肉蛋餃
肉鬆皮蛋豆腐
皮蛋牛肉粒
鮮菇雞湯
豆芽番茄鳳爪湯
蘿蔔鴨肫湯
金銀蛋上湯豆苗
PART 3 水產類
香煎刁子魚
麻辣魚皮
湯泡海蜇頭
酸辣海蜇
鹽水浸花甲
苦瓜燉花甲
生醃花甲
姜蔥炒花甲
蛤蜊燉蛋
鮮蔬枸杞海瓜子
紫蘇田螺肉
拌田螺肉
四色蝦仁
腰果蝦仁
草菇蝦仁
三寶蝦仁
蝦仁扒豆腐
芙蓉蝦
河蝦鮮紫菜
泡椒基圍蝦
蝦膠釀青椒
蒜香蒸蝦
椒鹽蝦仔
尖椒青豆炒蝦乾
拌蝦米
蟹肉蒸蛋
蟹柳豌豆燒冬瓜
魚丸湯
魚片豆腐湯
蘿蔔絲鯽魚湯
清蒸鱸魚湯
生魚湯
冬瓜鯉魚湯
冬瓜黑魚湯
橘皮魚片豆腐湯
大白菜煮鯪魚球
鱔魚豆腐湯
鯛魚蘿蔔湯
南瓜蝦皮湯
附錄：實用廚房竅門80例
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