銀箔酒

銀箔酒，就是添加了銀箔的白酒。截至2015年2月，中國尚未允許在食品中添加銀箔的規定，網售的銀箔酒是青海一家企業生產的，相關部門已經對其展開調查。

基本介紹

• 中文名：銀箔酒
• 主要原料：銀箔，白酒

關於銀箔

銀箔

銀箔

銀箔為用自然銀錘成的紙狀薄片，主要用於裝飾行業，比如建築貼銀、寺院佛像廟宇貼銀、大型雕塑貼銀等。關於食品添加銀箔，截至2015年，在國內沒有相關的規定，因此，安全性也不確定。國外有用銀箔作為天然著色劑的報導，用於西點、蛋糕的裝飾。

中國古代，有用銀箔製作中藥丸劑的記載，中醫古代典籍認為，銀箔大寒、無毒，具有安神，鎮驚的功效，主治驚癇，癲狂，心悸恍惚，夜不安寐。一般多作丸藥掛衣。

事件

網售的金銀酒

網售的金銀酒

2015年1月28日，國家衛計委網站上貼出了將金箔作為食品添加劑加入白酒徵求意見稿，此事經媒體報導後，一時引起社會熱議。意見函稱，此次向社會徵求意見的截止時間為2015年2月20日。也就是說，在衛計委正式批准之前，金箔在國內並不能作為食品添加劑添加進普通食品中。

金箔能否入酒，還處於國家衛計委徵求意見階段，尚未有定論，但市面上已經有多款“金箔酒”銷售了。其中一款名為“金銀酒”的產品，還配套有銀箔酒。淘寶網一家名為“青稞酒土特產”的鑽石店鋪，正在售賣一款名為“青稞金銀酒”的產品。該產品配料表顯示，除青稞、豌豆外，還添加了食用金箔和食用銀箔，金酒帶金箔，銀酒帶銀箔。該款產品為大禮盒裝，盒子上印有“金銀”兩字，生產廠家為青海蟲草酒業有限公司。店主稱，這批酒為2014年生產，曾喝過一瓶這樣的酒，感覺“味道醇厚”。不過對酒的功效不太清楚，“有人說有保健作用，有人說沒有”。

安全性

關於金箔、銀箔入酒對人體的影響，2015年2月4日，國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石在媒體溝通會上回應稱，金作為一種金屬元素，人食用後既不會被吸收，也不會沉澱，吃完後會隨便排出，既不會危害健康，也沒有助益。

2月5日下午，國家食品安全風險評估中心風險交流部副主任鐘凱在接受媒體採訪時表示，金箔的“無益無害”性已經有了定論，但據其所知，銀箔也並未納入添加劑範疇內，安全風險係數尚未有評估。

廣州醫科大學附屬第二醫院消化內科主任醫師林漫鵬表示，從健康安全的角度看，人體很少需要金屬元素。吸入量少並不會出現問題，量大的話則有中毒的可能。“但從我個人的角度看，在酒裡面添加這些東西是弊大於利。”

官方表態

國家食品安全風險評估中心相關負責人表示，雖然“金箔”已被證實少量食用對人體“無益也無害”，但銀箔安全風險係數尚不明確。

青海省食品藥品監督管理局稽查處工作人員表示，產品中添加了禁止添加的或者是還沒納入標準的添加劑，一律不得生產。青海省食藥監部門已對生產“金銀箔酒”的廠家進行調查。