金針菇涼拌紫甘藍

基本介紹

• 中文名：金針菇涼拌紫甘藍
• 用餐人數：1-2人
• 主料：200g金針菇
• 配料：適量香油

簡介

最近吃拌紫甘藍吃的不亦說乎，今天又買了點金針菇一道來拌，好了，吃涼拌菜咯，爽口呢。

用餐人數：1-2人

材料

主料

200g金針菇

150g紫甘藍

配料

適量香油

適量鹽

適量生抽

適量醋

適量香菜

做法

1

準備好材料。

2

金針菇去根部洗淨，放開水鍋中焯30秒。

3

立即撈出過涼水。

4

紫甘藍切絲，香菜切碎。

5

大蒜去皮放蒜臼子加鹽搗成蒜泥，然後放適量醋。

6

放適量的生抽。

7

將金針菇攥乾水分及紫甘藍和香菜放入大碗中，倒入蒜泥，放少許香油。攪拌均勻靜置十分鐘即可。

注意事項

金針菇放入沸水中焯熟時間不要太長，30秒內完成，不要焯得過了，否則口感不好。