金針凍豆腐是一道由金針菇、姬菇等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：金針凍豆腐主要原料：金針菇 100克姬菇 100克自製凍豆腐 300克撒尿包芯牛肉丸 6個小白菜 100克油 1茶匙是否含防腐劑：否主要營養成分：金針菇 姬菇 自製凍豆腐撒尿包芯牛肉丸小白菜 食材明細,做法, 食材明細金針菇 100克姬菇 100克自製凍豆腐 300克撒尿包芯牛肉丸 6個小白菜 100克油 1茶匙鹽 適量火鍋底料 適量做法準備好食材。凍豆腐切小塊備用。金針菇切去根，洗淨 。姬菇、白菜分別洗淨，瀝乾水分。鍋中油熱，下姬菇翻炒。倒入牛肉丸，炒勻。加入高湯，煮開。倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。砂鍋中放入火鍋底料。煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。加入金針菇，煮2分鐘。倒入小白菜，煮2分鐘。煮好的砂鍋煲，調好味，離火即可食用。小貼士1、買來的豆腐用保鮮袋裝好放入冰櫃冷凍室即可成為凍豆腐。2、不吃辣可以不要火鍋底料。3、金針菇不要下的過早，久煮會塞牙。
