《野菜的識別與食療保健》是2003年中國林業出版社出版的圖書，作者是郭文場。
基本介紹
- 中文名：野菜的識別與食療保健
- 作者：郭文場
- 出版時間：2003年
- 出版社：中國林業出版社
- ISBN ：7503833130
內容簡介
本書對中國常見90種野菜的別名、來源、識別特徵、生長環境、分布、採收加工、化學成分、藥理作用、性味與功用、食療舉例及民間驗方等作了概述。
《野菜的識別與食療保健》是2003年中國林業出版社出版的圖書，作者是郭文場。
《野菜的識別與食療保健》是2003年2月中國林業出版社出版的圖書，作者是郭文場。內容簡介本書對中國常見90種野菜的別名、來源、識別特徵、分布、採收加工、化學成分、藥理作用、性味與功用、食療舉例及民間驗方等項作了概述。為了...
野菜的識別與食療保健 《野菜的識別與食療保健》是2003年中國林業出版社出版的圖書，作者是郭文場。內容簡介 本書對中國常見90種野菜的別名、來源、識別特徵、生長環境、分布、採收加工、化學成分、藥理作用、性味與功用、食療舉例及民間驗方等作了概述。
一.野菜 1. 刺五加 2. 山蒜 3. 凹頭莧 4. 牛蒡 5. 薺菜 ……二.野果 1.苘麻 2.構樹 3.平榛 4.毛榛 5.山楂 6.地梢瓜 ……三.野花 1.烏頭 2.泡沙參 3.仙鶴草 4.點地梅 5.華北樓斗菜 6.紫菀 ……第三篇 常見植物的保健功能與套用 一.飲品類 1.丁香梅茶 2.丁香昊萸茶 3.丁香酸梅湯 4...
全書植物按照食用和藥用兩類分類介紹，每部分按照根、莖、葉、花及果用順序編排，每種野菜均有中文名（大多數種類附有別名或地方名）、拉丁名、識別特徵、分布與生境、食用方法、保健或藥用功效等，便於隨身攜帶，根據目錄或索引可以方便查詢。本書可作為廣大食品愛好者和植物學愛好者的百科知識讀物，也可作為從事植物...
《野菜採集與藥食養生》共介紹野菜134種，分為草本類、木本類、藤本類、食用菌類、藻類五部分。所介紹的每種野菜均以概述、藥用價值、現代醫學研究、主要營養成分、識別方法、食用方法、藥用選方以及食藥宜忌和注意事項等逐項說明，並附彩色圖片131幅。為了更好地幫助讀者了解和掌握野菜採集和食用知識，還將一些有關...
《野菜的識別與食用方法》是2000年廣西美術出版社的圖書，作者是林海音，鄭明進。內容簡介 本書立足中國北方農村和農業生產實際，兼顧全國農業生產的特點，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文並茂。目錄 第一章 野菜分布...
《50種野菜的營養價值與食療》是2006年金盾出版社出版的圖書，作者是李桂鳳。本書根據營養學與中醫學理論，結合民間的食療與驗方，通過實驗檢測、總結歸納，介紹了50種野菜的營養成分及食用價值、藥用價值等。內容簡介 本書內容豐富，通俗易懂，科學實用，適合廣大養生健身愛好者閱讀，尤其適合防病治病，增強體質的中...
目前，在全國範圍內容易識別、採擷，已在食用的、富有營養而無毒的野菜有100多種，其中主要有薺菜、苜蓿、蓴菜、蕨菜、苦菜、馬齒莧、委陵菜等。本書以中醫學“醫食同源”、“藥食同源”為依據，敘述了常見野菜的食療功效，同時以生動的筆法講述了與野菜相關的文化知識，賦予了養生保健類作品豐富的人文內涵 目錄 前言...
《中國野菜識別與食用圖鑑：手持便攜版》是2017年江蘇科學技術出版社出版的圖書。內容簡介 收錄500種野菜之大成，結合古籍經典《救荒草本》所記載野菜種類，從山到水、從南到北，田間地頭、山林溪澗、喬灌藤草，配合精美圖片，講解涉及別名、產地、分布等，生怕您看不懂、認不出。跟一般的野菜書不同的是，我們精選...
《500種野菜野外識別速查圖鑑》是2015年11月化學工業出版社出版的圖書，作者是岳桂華、王以忠、於愛華。內容簡介 《500種野菜野外識別速查圖鑑》收錄了野外較常見的植物500種，主要包括有文獻記載可食用的植物、據研究證實有毒的植物、常用於中藥的植物等。每一種植物均配有突出植物識別特徵的彩色圖片，並對植物的識...
大多數山野菜都具有防病、治病及保健作用。山野菜雖然對人體有諸多好處，但不少人卻不知如何利用。本書重點為人們提供了山野菜的基本知識、山野菜的種類、特徵、地區分布、生長環境、營養成分、食用方法，以及誤食山野菜中毒症狀、毒性的鑑別及中毒的防治方法等。本書收集了南北方常見的、又易採摘的山野菜60種，每一...
可以作為城鄉家庭主婦、飯店和酒樓廚師及飲食行業技能培訓用書，也是食品科學與工程、保健食品、食品安全及檢測、藥膳和營養等專業研究人員的實用參考資料。圖書目錄 第一章 概述 一、野菜的概述 二、野菜的加工、貯運及食用和藥用的意義 三、野菜的研究現狀 四、野菜加工、貯運及食用和藥用的前景 第二章 野菜的采後...
我國野菜資源極為豐富，分布亦廣，品種繁多。目前，在全國範圍內容易識別、採擷，已在食用的、富有營養而無毒的野菜有100多種，其中主要有薺菜、苜蓿、蓴菜、蕨菜、苦菜、馬齒莧、委陵菜等。《天然食材養生寶典：野菜》以中醫學“醫食同源”、“藥食同源”為依據，敘述了常見野菜的食療功效，同時以生動的筆法講述了與...
這些野菜營養豐富，野味濃郁，含有較多的維生素，高蛋白、低脂肪，具有食療保健功能，並很少受到污染，屬純天然綠色食品。這些野菜，如果入藥，基本無毒副作用，且隨手可得，利用方便，經濟實惠，深受海內外消費者青睞。目錄 一、馬齒莧 二、薺菜 三、蔞蒿 四、蒲公英 五、車前草 六、落葵 七、山萵苣 八、蕨菜 九、...
馬來頭又稱馬蘭頭、馬蘭、馬萊、路邊菊、馬郎頭、紅梗菜、雞兒菜、雞兒腸等，屬菊科多年生草本植物。物種介紹 我國的野菜遍布全國，大多數野菜具有保健作用，有的亦菜亦藥。《千金食治》、《食療本草》、《救荒本草》、《本草綱目》、《植物名實圖考》、《神農本草》、《本草拾遺》等古書，以及實用中醫藥理論和...