釀尖椒

釀尖椒是一款美味菜譜，主要原料有尖椒等，這道菜味道鮮美營養開胃。

基本介紹

• 中文名：釀尖椒
• 主要食材：辣椒，肉餡，香菇，豆豉
• 分類：川菜
• 口味：香辣

原料

青、紅尖椒、肉餡、香菇、豆豉。

製作

1、尖椒從大頭切開，掏去裡面的籽，洗淨備用。也可縱向切開。

2、香菇切碎，放入肉餡中，加蔥薑末，少許醬油、料酒，拌勻。

3、將拌好的肉餡釀入尖椒中，將釀好的尖椒下鍋煎熟，取出裝盤。

4、鍋中剩少許油，把豆豉放進去煸一下，加開水調稀，勾芡。淋在尖椒上即可。