醬肉皮

醬肉皮是一道以肉皮、滷料等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：醬肉皮
• 主要原料：肉皮、滷料
• 是否含防腐劑：否
• 難度：易

材料

肉皮500g，滷料一包

做法

1.肉皮洗淨去毛

2.煮下，去除附帶的肥肉

3.再反覆洗淨

4.加八角、桂皮、小茴、肉寇、草果、姜、冰糖等滷製

5.大火燒開後，轉小火，鹵二小時