醬冬瓜蒸魚

醬冬瓜蒸魚是以鱈魚、醬冬瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：醬冬瓜蒸魚
• 口味：鹹
• 主要食材：鱈魚，醬冬瓜
• 工藝：蒸
• 適用人群：老少皆宜

原料

鱈魚1片(約225克)，蒜2瓣，蔥1根，醬冬瓜1塊(約40克)，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，酒l大匙，水2大匙。

製法

1、鱈魚洗淨置盤內，把蒜、蔥、醬冬瓜一起切末，鋪在魚上。

2、再把調味料調勻淋在魚上。魚上再覆保鮮膜，放入蒸鍋，用大火蒸10分鐘即可。