醪糟湯

醪糟湯

醪糟湯是一道可口口味的美食,主要食材是乾無花果、山藥,輔料為乾蓮子、乾百合、枸杞子、乾銀耳

基本介紹

用料,做法,

用料

醪糟 200g
乾無花果 6個
山藥 30g
乾蓮子、乾百合 各20g
枸杞子、乾銀耳 各10g
乾人參果(蕨麻)20g
冰糖 10g
桂花 2g
葡萄乾 5g

做法

1將乾無花果、乾蓮子、乾銀耳、乾百合和人參果用溫水泡軟、洗淨,瀝乾水分,備用。
醪糟湯
醪糟湯
2將蓮子、人參果、銀耳放入砂鍋中,加入1500ml水,小火煮30分鐘後,放入山藥、百合、無花果、醪糟、再加蓋煮10分鐘,放入冰糖、桂花、葡萄乾枸杞子,即可。
此菜涼吃、熱吃均可。

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