醋溜小油菜

醋溜小油菜是一道以小油菜為主料，色拉油、精鹽等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：醋溜小油菜
• 分類：家常菜
• 口味：酸辣
• 主要食材：小油菜，醋

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：十分鐘

菜品口味：酸辣

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

食材明細

材料：

小油菜 500克

調料：

色拉油 50克

精鹽 4克

醬油 10克

醋 40克

清湯 50克

水澱粉 10克

薑末 2克

蔥末 2克

花椒油 5克

味素 3克

做法

1.將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末。

2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。

3.翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。