醃鹹蛋

醃鹹蛋，是一種食品，主要製作原料有鴨蛋、紅土、鹽等。

基本介紹

• 中文名：醃鹹蛋
• 主要原料：新鮮鴨蛋，紅土
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：鹽

做法

1.將調味料煮沸待涼，加入紅土拌勻成濃稠狀。

2.將鴨蛋均勻裹上作法1的紅土，放置於常溫下醃製1個月。

3.食用時將鴨蛋洗淨，以溫火蒸約20分鐘至熟即可。