致癌鹹蛋

致癌鹹蛋指2012年5月底，廣東省江門市質監局聯合江門市公安局和江門市鹽業局查處一涉嫌無證生產以及使用工業鹽生產鹹蛋的窩點。所產鹹蛋主要銷往江門本地多個農貿市場，由於沒有牌子和生產批號，這批問題鹹蛋很難召回。

基本介紹

• 中文名：致癌鹹蛋
• 時間：2012年5月
• 銷地：江門
• 查獲鮮鴨蛋：5.25萬隻

查處結果

2012年5月底，廣東省江門市質監局聯合江門市公安局和江門市鹽業局查處一涉嫌無證生產以及使用工業鹽生產鹹蛋的窩點，現場共查獲鮮鴨蛋5.25萬隻，鹹鴨蛋成品10.22萬隻以及用於加工鹹蛋的工業鹽2噸。該窩點生產環境惡劣，衛生條件差，且無法提供生產許可證。工業用鹽含亞硝酸鹽危害健康，長期食用會致癌。

廣東江門查獲逾10萬個致癌鹹蛋

江門市質監局已經對上述鮮蛋、鹹鴨蛋以及工業鹽採取查封措施，公安人員對該窩點的負責人和兩名生產人員進行控制並帶回派出所。該案已移交公安機關作進一步調查處理。

鹹蛋作坊

當地多個農貿市場皆有進貨

5月31日晚，江門市質監、公安、鹽務部門聯合突擊查獲江海區一醃製鹹蛋的黑作坊。該作坊老闆及兩名工人已被控制，執法人員清點現場。

該作坊位於江海區禮樂一地下商鋪，只有50平方米左右，裝著鹹蛋的塑膠筐堆滿了整個屋子。在作坊一角還擺著製作鹹蛋用的黃泥、草灰，而在旁邊5平方米左右的小室內，則堆放著40多包工業用鹽。經調查取證，執法人員共查獲2.2噸工業用鹽、10.22萬個問題鹹蛋，總案值達5.7萬元。據介紹，該作坊老闆姓劉，為禮樂本地人，其他兩名工人均來自外省。白天，他們在門店負責零售批發。到了晚上，就偷偷加工鹹蛋，一晚能生產3000多個，批發到當地多個市場。

難以召回

據老闆供認，工業用鹽一噸價格大概為500~800元，而食用鹽則一般為1000多元一噸。為了降低成本，他們非法購得工業鹽。江門市鹽務局相關負責人表示，國家對工業鹽管理雖然不如食鹽嚴格，但規定了工業用鹽企業需憑藉工商營業執照才能購買。至於該作坊如何購買到工業用鹽，老闆目前還沒供認。

江門市質監局稽查分局局長施承鐵表示，由於目前市面上大多鹹蛋都屬散裝銷售，沒有牌子和生產批號，進入到了市場很難控制，取證和召回都有難度，但會與其他有關職能部門積極設法追回。

江門市質監局已對上述鮮蛋、鹹鴨蛋以及工業鹽採取查封措施，公安人員對該窩點的負責人和兩名生產人員進行控制並帶回調查處理。

後續進展

這批問題鹹蛋將進行無毒化處理。 2012年06月01日，該案已移交公安，具體案情還需要進一步調查。江門市質監局稽查分局局長施承鐵表示，這批被查獲的涉嫌使用工業用鹽的“問題鹹蛋”是否含有亞硝酸鹽，含量有多少，還要等相關化驗結果出來才能知道。