醃酸梅

基本介紹

• 中文名：醃酸梅
• 主要食材：青梅，鹽

用料

材料	用量
青梅	1500g
鹽	500g

做法

1. 青梅洗淨晾乾。
2. 把青梅放進玻璃罐里，最後撒上鹽巴。
3. 把蓋子扭好（不能扭太緊），在陽台找個雨淋不著，太陽可以曬照的地方放著就好。
4. 等它自然發酵幾個月（半年以後再吃味道最好）就可以吃了。圖上的是醃製一個月的。