青梅乾,簡稱為梅乾,也稱為話梅,是以青梅為原料製作而成的。特別是素有“中國青梅之鄉”的詔安縣,自古就有種植青梅的歷史,且以種植廣、產量大、品質優著稱。...
詔安青梅 福建民間自古就有醃製青梅乾的傳統,且歷史悠久,福建地區製作青梅乾基本上都是靠傳統的手工製作而成,流傳著“一斤梅灑二兩鹽”的製作口訣。加工出來的青梅...
蘇州青梅蜜餞是一道由梅果等食材製成的食品。...... 半月後連同糖液置鍋中煮沸,取出瀝乾糖液,曬乾,即成甜青梅乾。若是蜜餞制前在梅果的一端用小刀劃十幾條縫...
“青梅涼果” 大多是先將青梅經食鹽和明礬或石灰醃製後曬乾成梅坯,再由梅坯經浸洗脫鹽、乾燥後調入以甘草等甜味料為主的配料和其他香料,調製而成的產品,亦稱“...
鹹梅乾,是通過青梅梅果加工的半成品,俗稱鹹水梅,也稱青梅乾、乾濕梅、鹹梅、半乾梅。一般選用優質青梅,成熟後經鹽浸,曬乾而成,是做各種蜜餞的首選之原料。好的...
用青梅釀造的酒稱為青梅酒。青梅(plum),又稱果梅、酸梅,屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國,是我國亞熱帶特產水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,...
做法1 青梅/陳皮丹分別用少量水泡好,茉莉花茶泡好濃度自己口味。 2 青檸檬半個擠汁,半個切對半塊放在玻璃杯里,加青梅1-3個,陳皮丹1顆,冰塊100克,果糖20毫升...
青梅桔餅,四大蜜餞之一。福式蜜餞初系醃製產品,歷史悠久,不下千年。除橄欖外,還有閩南特產果品,配以各種輔料,經精工製作,便形成了風味永/別樹一幟的蜜餞產品。...
乾濕梅,是通過青梅梅果加工的半成品,俗稱鹹水梅,也稱青梅乾、鹹梅、鹹梅乾、半乾梅。一般選用優質青梅,成熟後經鹽浸,曬乾而成,是做各種蜜餞的首選之原料。...
用料材料 青梅乾海棠果乾冰糖做法1. 青梅乾 海棠果乾 適量 加水熬煮至果乾軟爛 湯水呈硃砂色 2. 依個人口味加入冰糖 熱的時候喝味道也很好 不過冷藏以後更...