酸辣醬丸子

酸辣醬丸子是一道美食，製作材料有生菜、豬肉糜、麵包粉、京蔥 、雞蛋、酒、薑汁、香油、生粉等。

基本介紹

• 中文名：酸辣醬丸子
• 分類：燒菜
• 口味：酸辣
• 主要食材：豬肉糜

材料：

生菜 1/4個

肉丸子：豬肉糜 350g ；麵包粉 3大匙 ；京蔥 1/2根 ；雞蛋 1個 ；酒 2大匙 ；薑汁 1小匙；香油 1大匙；生粉 3大匙

調料：

油 適量 ；酸辣醬 4大匙 ；蛋黃色拉醬 2大匙

做法

1、先做肉丸子：將京蔥切成碎末，加入其它材料充分拌

2、生菜用手撕成小塊，用淨水泡透後瀝乾水

3、將酸辣醬和蛋黃醬拌勻

4、手中抹少量油，將1、做成丸子入油鍋炸熟

5、盤中鋪上生菜，放上丸子，再澆上醬汁即可

註：酸辣醬可買超市中現成的，也可用甜辣醬拌上少量白醋做成