酸甜素鰻

酸甜素鰻是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆、海苔、胡蘿蔔等製作而成。

基本介紹

• 中文名：酸甜素鰻
• 主要食材：土豆海苔胡蘿
• 調料：白糖醋生抽竹鹽胡椒粉
• 烹飪方法：大土豆蒸熟，搗成泥

烹飪材料

調料： 白糖醋生抽竹鹽胡椒粉水澱粉葵花籽油

烹飪方法

1、大土豆蒸熟，搗成泥，加竹鹽和胡椒粉拌勻。

2、海苔切條，卷上土豆泥（我沒買到壽司海苔，買的美好時光，大小正好，不用裁了）

3、平底鍋中加一點油，不用多，把卷好的條裹上糊，煎一下定型，擺盤備用。

4、2勺醋+3勺半糖+半勺生抽+一點竹鹽+5勺水調勻。

5、用油炒一下胡蘿蔔片，倒入4煮一下，再加水澱粉勾芡，淋在素鰻上。