酸甜楊梅水

酸甜楊梅水是一種飲品，原料是新鮮楊梅、冰糖等。

基本介紹

• 中文名：酸甜楊梅水
• 主要食材：新鮮楊梅
• 調料：冰糖
• 輔料：水

菜譜信息

主料
新鮮楊梅：適量	冰糖：適量
輔料
水：適量

做法步驟

1. 先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘，再用清水反覆沖洗數次後瀝乾。

2. 鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鐘，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉，並調入冰糖即可。

3. 紅酒浸楊梅：將洗淨的楊梅倒入容器中，放入白糖和紅酒，稍微拌勻，蓋上蓋子，入冰櫃冷藏24小時後即可食用。 冷藏好了，吃之前也可以撒點糖霜於楊梅上，弄個“霜降楊梅”，又是別有一番風味。