酒釀枸杞雞蛋

酒釀枸杞雞蛋是一道由酒釀、雞蛋、枸杞等食材製成的美食。又稱醪糟雞蛋，米酒蛋花湯。

口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入枸杞，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

基本介紹

• 中文名：酒釀枸杞雞蛋
• 外文名：fermented rice soup with Wolfberry and eggs
• 主料：酒釀、雞蛋、枸杞
• 輔料：鹽、油
• 分類：湯類
• 口味：口味適中，微帶鹹香

原料

主料

酒釀、雞蛋、枸杞

輔料

鹽、油

做法

1.備好材料，雞蛋攪拌均勻(不需要加任何材料)，熱油下鍋炒蛋
2.雞蛋炒好直接倒入商場買的包裝好酒釀，等到再煮開，放入適量枸杞，關火待5分鐘即可裝盤享用

小貼士

1.酒釀本身有甜度，不需要再加糖，放少許鹽是為了突出酒釀甜味，根據個人口味，如果不喜歡可以不加鹽