過程速率

過程速率是指物理或化學變化過程在單位時間內的變化率。

一般用單位時間過程進行的變化量表示過程的速率。如傳熱過程速率用單位時間傳遞過的熱量，或用單位時間單位面積傳遞過的熱量表示；傳質過程速率用單位時間單位面積傳遞過的質量表示。

過程進行的速率決定設備的生產能力，過程速率越大，設備生產能力也越大，或在同樣產量時所需的設備尺寸越小。在工程上，過程的速率問題往往比物系平衡問題顯得更重要。