進賢縣(江西省南昌市進賢縣)

進賢縣位於江西省中部偏北，鄱陽湖南岸，浙贛鐵路與316、320國道交匯處，屬南昌市代管。總面積1971平方千米。2016年，全縣年末戶籍總人口85.18萬人（多為漢族江右民系），通行贛語。全縣轄9個鎮、12個鄉、1個場。共有28個居委會、270個行政村。縣政府駐民和鎮中山大道，距江西省會南昌市60千米。

浙贛鐵路、梨溫高速、溫厚高速、京福高速、昌廈高速以及320國道、316國道過境；溫圳至樂化的高速公路直達昌北機場；南部鄉鎮可由撫河經贛江直達長江，北部鄉鎮可通過鄱陽湖直達長江。有元代的石塔，明代的“晝錦”坊以及明清兩代構築各異的石牌坊，“七座連城”等新石器時期和商周時期的古文化遺址。李渡古酒坊被列為2002年全國考古十大發現，並被列入世界遺產名錄。

基本介紹

• 中文名稱：進賢
• 外文名稱：Jinxian County
• 別名：魚米之鄉
• 行政區類別：縣城
• 所屬地區：中國華東
• 下轄地區：李渡鎮、民和鎮等
• 政府駐地：民和鎮
• 電話區號：0791
• 郵政區碼：331700
• 地理位置：江西省中部偏北
• 面積：1952平方千米
• 人口：85.18萬(2016年戶籍)
• 氣候條件：進賢屬亞熱帶濕潤氣候
• 著名景點：進賢門、進賢天龍寺等
• 機場：南昌昌北國際機場
• 火車站：進賢站、進賢南站
• 車牌代碼：贛A
• 鐵路：浙贛鐵路、杭長客運專線
• 公路：梨溫高速、320國道
• 著名中學：進賢一中、進賢二中
• 進賢名人：晏殊、晏幾道、舒芬
• 行政代碼：360124

歷史沿革

進賢縣原名鐘陵縣。據《今縣釋名》：“唐廢鐘陵入南昌，宋改置進賢鎮，尋升鎮為縣。有棲賢山，唐撫州刺史戴叔倫攜家居此因名。”

靜樂寺大雄寶殿

晉太康元年（280年）置鐘陵縣，隸於豫章郡。宋崇寧二年（1103年）置進賢縣，屬江南西路隆興府。元屬江西行中書省龍興府，明屬江西布政使司南昌府，清屬江西省南昌府。

民國元年屬豫章道，

民國15年（1926年）進賢直屬省轄，

民國21年（1923年）隸屬第一行政區，民國28年隸屬十一行政區。

1949年5月16日，進賢解放，成立人民政府，隸屬於中共贛東北區黨委貴溪專區。

1949年11月，隸屬南昌地區。

1958年12月隸屬宜春地區。

1968年2月28日，隸屬撫州地區管轄。

1983年7月27日，國務院（國函字[1983]146號）批准同意將撫州地區的進賢縣劃歸南昌市管轄；同年9月30日正式實施。

行政區劃

區劃沿革

1984年，恢復李渡、溫圳鎮建制（贛府廳字[1984]346號批覆）。1985年8月17日，設定捉牛崗鄉、軍山湖鄉、茅崗鄉（贛府廳字[1985]433號批覆）。

1992年11月12日，撤銷文港鄉，設立文港鎮（贛民字[1992]198號批覆）。1994年3月12日，撤銷梅莊鄉，設立梅莊鎮（贛民字[1994]41號批覆）。1995年6月21日，撤銷張公鄉，設立張公鎮（贛民字[1995]107號批覆）。

1996年4月8日，撤銷前途鄉、羅溪鄉、架橋鄉，設立前途鎮、羅溪鎮、架橋鎮（贛民字[1996]77號批覆）。1996年12月20日，撤銷前坊鄉，設立前坊鎮（贛民字[1996]285號批覆）。

進賢縣羅溪鄉

2000年，全縣轄10個鎮、17個鄉：民和鎮、梅莊鎮、李渡鎮、文港鎮、溫圳鎮、張公鎮、羅溪鎮、前途鎮、架橋鎮、前坊鎮、雲橋鄉、凰嶺鄉、三里鄉、二塘鄉、鐘陵鄉、池溪鄉、南台鄉、捉牛崗鄉、衙前鄉、下埠集鄉、白圩鄉、七里鄉、茅崗鄉、趙埠鄉、軍山湖鄉、長山晏鄉、泉嶺鄉。

2000年12月8日，撤銷軍山湖鄉，劃歸（不含倪坊、新橋村委會）三里鄉；倪坊、新橋村委會劃歸梅莊鎮；撤銷茅崗鄉，劃歸七里鄉（贛民字[2000]371號批覆）。

2001年11月15日，撤銷凰嶺鄉、雲橋鄉、捉牛崗鄉，劃歸民和鎮（贛民字[2001]520號批覆）。2003年底，總人口72.4萬人。

2004年底，全縣轄9鎮（民和、李渡、文港、溫圳、架橋、羅溪、張公、前坊、梅莊）、12鄉（長山晏、白圩、下埠集、衙前、池溪、鐘陵、二塘、南台、三里、趙埠、七里、泉嶺）。

2005年10月18日，《關於進賢縣趙埠鄉更名為三陽集鄉的批覆》（贛民字[2005]132號）：同意趙埠鄉更名為三陽集鄉。

區劃詳情

進賢縣轄9個鎮、12個鄉、1個場：

鎮：民和鎮、李渡鎮、溫圳鎮、文港鎮、梅莊鎮、張公鎮、羅溪鎮、架橋鎮、前坊鎮。

鄉：三里鄉、二塘鄉、鐘陵鄉、池溪鄉、南台鄉、三陽集鄉、七里鄉、下埠集鄉、衙前鄉、白圩鄉、長山晏鄉、泉嶺鄉。

場：五里墾殖場。

地理環境

地貌

南部低丘山巒，北部瀕臨湖濱，地勢東南高，西北低，低丘山巒，起伏平緩，逐漸向西北降低。北部湖汊交錯，山水環繞。境內有金山嶺、麻山嶺、流嶺、銅嶺、羅嶺、窯背嶺、浮游嶺、伏山嶺、香爐觀、凰嶺山，等16個海拔100米以上的低丘，最高處金山嶺，海拔256.9米，最低處在北部湖洲，海拔僅9米，平均海拔137.5米。

氣候

屬亞熱帶季風濕潤氣候，雨量充沛，四季分明。秋冬冷而乾燥，夏季熱而潮濕，春夏之交多雷雨，伏秋之間長久晴。四季特徵是：春季（3月下旬至5月下旬）氣候溫和、陰雨連綿，日照少，冷暖空氣交鋒頻繁，季平均氣溫為17°C，季日照時數占年日照的19%。夏季（5月下旬中後期至9月中旬）是全年最長季節，初夏氣候溫暖，降水多而集中，故稱“霉雨”季節。盛夏高溫少雨，天氣炎熱，常出現乾旱。7月份為最熱月，月平均氣溫達29.8°C，月日照時數平均285小時。

進賢縣行政 凌空

受副熱帶高壓控制和颱風的影響，常會出現地方性雷雨大風天氣。秋季（9月下旬至11月下旬）氣候涼爽，北方冷空氣入侵頻繁，常出現久晴少雨天氣，有“秋高氣爽”之稱。冬季（12月至次年3月中旬）因受冷高壓控制，寒冷乾燥，雨雪天氣多，多刮偏北風，是全年最冷的季節。元月份月平均氣溫為5.1°C，是最冷月。2月份月平均日照時數為82.2小時，是日照最少的月份。年平均氣溫為17.7°C，上下波動不到1°C，（僅1998年為19°C），極端最高氣溫為40.5°C，出現在1988年7月18日；極端最低氣溫為零下12.1°C，出現在1991年12月29日。

水文

境內河道、湖泊屬長江流域。流經縣境的主要河流有撫河和信河。撫河在縣境內長為55公里，信河流經縣境內長30.4公里。縣境內河有進賢河、高橋河、池溪河、鐘陵河、白圩河、桐車港等。

自然資源

礦產資源

進賢縣屬貧礦縣，有鐵、錳、鈷、銅、金等礦，但無工業開採價值。非金屬礦有瓷土、石灰岩、煤。瓷土礦址在白圩鄉，縣城南方16公里處，儲量為101.34萬噸，石灰岩礦分布在池溪鄉、凰嶺鄉古塘等地，用作水泥和燒制石灰的原料，儲量約400萬噸。煤礦分布在鐘陵、墨崗山、張王廟、衙前的馬家，溫圳的羅家和白圩流嶺等地，總儲量約632.8萬噸，但開採的只有鐘陵煤礦、墨崗山煤礦。鐘陵煤礦於1947年開採，墨崗山煤礦於1958年開採，在20世紀90年代後，資源逐年減少，產量下降，於2000年停產關閉。

生物資源

野生動物35種，其中國家Ⅱ級保護動物5種即：小天鵝、穿山甲、虎紋蛙、白額雁、鬣羚等；省級重點保護動物9種，狼、狐、果子狸、鴻雁、銀環蛇、烏梢蛇、眼睛蛇、尖吻蛇、白鷺。鳥類有鵪鶉、游隼、環頸長尾雉、壽帶等40多種。植物樹種有杉、樟、楓、馬尾松、油茶、油桐、毛竹等30種。

水資源

水資源豐富，年降水量13.8億立方米，地下水無味無菌，開採140米深度地下水，進行桶裝為飲用礦泉水。總流域面積為28180公頃。縣境內有大小湖泊12個，最大的為軍山湖，高水位時面積20000公頃；其次是內青嵐湖，面積6600公頃，陳家湖面積2200公頃，金溪湖面積5333·3公頃。還有楊坊湖、韓家湖、鄒坊湖、洲笛湖、童家湖等，面積各在1333公頃至2666公頃之間。全縣山丘、水面和耕地面積各占總面積的30%左右，故有“三山三水三分田，一分道路和莊園”之說。

人口民族

人口

2010年11月1日零時，全縣常住人口總數為690446人（不包括中國人民解放軍現役軍人和居住在市內的港澳台居民以及外籍人員），基本上為江右民系，通行贛語。同2000年第五次全國人口普查的634858人相比，十年共增加了55588人，增長8.76%，平均每年增加5559人，年平均增長率為1.24%。

2010年11月1日零時，全縣共有家庭戶 180137戶，家庭戶人口為678273人，占總人口的 98.24 %，平均每個家庭的人口為3.76人，比2000年第五次全國人口普查的4.22人減少了0.46人。

2010年全縣常住人口中，男性為358279 人，占總人口的51.89 %；女性為 332167人，占總人口的48.11 %。人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為107.86，與2000年第五次全國人口普查的總人口性別比110相對比，下降了2.14個百分點。

2010年全縣常住人口中，0-14歲的人口為169532人，占總人口的24.55%；15-64歲的人口為466304人，占總人口的67.54 %；65歲及以上人口為54610人；占總人口的 7.91 %。同2000年第五次全國人口普查相比，0-14歲人口的比重下降了2.36個百分點，15-64歲人口的比重上升了0.96個百分點，65歲及以上人口的比重上升了1.5個百分點。

2016年，人口據公安戶籍統計，全縣年末戶籍總人口85.18萬人，比上年淨減0.65萬人。其中，城鎮人口28.21萬人，鄉村人口56.97萬人。據全省1%人口抽樣調查統計，年末常住人口72.69萬人。年平均常住人口72.31萬人。

民族

2010年全縣常住人口中，漢族人口為690392人，占總人口的99.993 %；各少數民族人口為54人，占總人口的0.007%。同2000年第五次全國人口普查相比，漢族人口增加了3642人，增長了0.398%，占總人口比重上升了0.063個百分點；各少數民族人口減少了399人，減少了88%，占總人口比重減少了6.41個百分點。

經濟

綜述

地區生產總值

2016年實現地區生產總值296.82億元，同比增長8.1%。其中，第一產業實現增加值53.46億元，同比增長5.0%；第二產業實現增加值147.7億元，同比增長9.0%；第三產業實現增加值95.66億元，同比增長8.2%。三次產業結構調整為18.01：49.76：32.23。人均生產總值41048元，同比增長7.0%。

2017年，實現地區生產總值340.95億元，按可比價格計算，比上年增長8.7%。其中，第一產業實現增加值57.45億元，增長4.6%；第二產業實現增加值170.73億元，增長7.9%；第三產業實現增加值112.77億元，增長12.2%。三次產業結構調整為16.85：50.08：33.07。人均生產總值46647元，比上年增長13.6%。

財政收入

2016年財政收入全年財政總收入225262萬元，同比增長3.1%；其中公共財政預算收入147350萬元，同比增長-1.1%。財政總收入占生產總值的比重為7.59%。稅收收入94081萬元，同比增長-10.8%；非稅收入53269萬元，同比增長22.3%。

2017年財政總收入259148萬元，比上年增長15%；其中公共財政預算收入156863萬元，比上年增長6.5%。財政總收入占生產總值的比重為7.6%，比去年提高0.03個百分點。稅收收入106436萬元，比上年增長13.1%；非稅收入50427萬元，比上年增長-5.3%。

財政支出

2016年公共財政預算支出357386萬元，同比增長-5.1%。其中，教育支出82641萬元，同比增長-6.0%；醫療衛生與計畫生育支出73710萬元，同比增長3.9%；社會保障和就業支出53526萬元，同比增長-2.7%；一般公共服務支出40901萬元，同比增長3.8%。

2017年公共財政預算支出442656萬元，比上年增長23.9%。其中，教育支出87995萬元，比上年增長6.5%；醫療衛生與計畫生育支出89372萬元，比上年增長21.2%；社會保障和就業支出68654萬元，比上年增長28.3%；一般公共服務支出46876萬元，比上年增長14.6%。

第一產業

農業生產全年實現農業總產值92.22億元，同比增長5.1%；農業增加值54.35億元，同比增長5.1%。農業總產值中：農業產值31.83億元，同比增長5.3%；林業產值0.7億元，同比增長5.5%；牧業產值30.01億元，同比增長4.9%；漁業產值28.07億元，同比增長4.9%；農林牧漁服務業產值1.61億元，同比增長7.5%。

農產品穀物總產量54.34萬噸，同比增長1.53%；穀物播種面積80642公頃，與上年持平。油料總產量5.08萬噸，同比增長-0.2%；油料作物播種面積33722公頃，同比下降1.3%。蔬菜總產量18.94萬噸，同比增長7.81%；蔬菜播種面積7086公頃，同比增長1.7%。

肉類總產量10.78萬噸，同比增長7.4%；其中豬肉產量72205噸，同比增長7.1%。生豬發展數140.95萬頭，同比增長3.2%；其中，存欄56.34萬頭，同比增長2.9%；出欄84.61萬頭，同比增長3.4%。家禽發展數3140萬隻，同比增長3.1%。家禽產蛋總量3.18萬噸，同比增長4.0%。水產品總產量13.41萬噸，同比增長3.5%。

農業生產條件全縣年末農田有效灌溉面積45320公頃，與上年持平；年末農業機械總動力58.98萬千瓦，同比增長4.99%。機耕面積99180公頃，同比增長15%；機收面積72470公頃，同比增長14.1%。化肥施用量（折純）30379噸，同比增長0.62%。

第二產業

工業規模以上工業總產值392.05億元，同比增長14.0%；規模以上工業增加值85.6億元，同比增長9.4%。規模以上工業戶數136戶，其中虧損企業4戶，全部職工平均人數3.21萬人。規模以上工業產品銷售率96.2%；完成主營業務收入367.72億元，同比增長12.5%；實現利潤總額16.48億元，同比增長18.68%；利稅總額24.51億元，同比增長10.42%。

產品產量：大米37.85萬噸，同比增長20.2%；飼料21.25萬噸，同比增長15%；白酒4.73萬千升，同比增長14.3%；紗0.37萬噸，同比增長3.6%；水泥237.2萬噸，同比增長2.3%；工業用電量44941萬千瓦時，同比增長12.3%。

建築業全縣共有資質以上建築業企業25家，與上年持平；完成建築業總產值57.8億元，同比增長21.95%；完成全口徑建築業增加值27.79億元，同比增長6.3%。

全縣500萬元及以上固定資產投資148.8億元，同比增長16.6%。其中：工業投資82.3億元，同比增長14.2%。房地產開發投資14.9億元，同比增長27.2%。商品房銷售面積36.35萬平方米，同比增長11.9%。商品房銷售均價4716元/平方米。

全縣500萬元及以上固定資產投資中，第一產業投資4.9億元，同比下降18.1%；第二產業投資82.3億元，同比增長14.2%；第三產業投資61.6億元，同比增長17.9%。三次產業投資比例為3.3：55.3：41.4。

第三產業

消費品市場完成社會消費品零售總額77.28億元，同比增長14.8%。其中限上消費品零售額完成24.22億元，同比增長17.8%。分地區看，城鎮完成零售額50.4億元，同比增長12.6%；鄉村完成零售額26.88億元，同比增長19.3%。分行業看，批發和零售業實現零售額73.29億元，同比增長16.7%；住宿餐飲業完成零售額3.99億元，同比增長12.8%。

對外貿易全年完成海關出口11736萬美元，同比增長-14.8%。

利用外資全年實際利用外資11081萬美元，同比增長10.0%；實際利用內資84.59億元，同比增長12.9%。

金融業全縣金融機構各項存款餘額為295.14億元，同比增長15.9%。其中，儲蓄存款餘額206.4億元，同比增長14.8%。金融機構各項貸款餘額164.41億元，同比增長19.3%。

保險業全年保費收入21605萬元，同比增長6.5%。其中，財產保險5033萬元，同比減少6.7%；人壽保險16572萬元，同比增長11.2%。全年賠付14893萬元，同比增長8.5%。其中：財產保險賠付3548萬元，同比增長3.3%；人壽保險賠付11345萬元，同比增長10.3%。

社會事業

教育

教育全縣擁有各級各類學校304所，其中：國小277所，同比增長4.1%；普通中學37所，比去年減少2.6%；特殊教育學校1所；

全縣教職員工（含幼稚園）總人數8719人，同比增長1.8%；其中專任教師7545人，同比增長-1.7%。

在校學生總人數106030人，其中小學生60102人，同比下降3.0%；普通中學生45827人，同比增長3.7%；特殊教育學校101人，同比增長-9.0%。

國小適齡兒童入學率100%，國中生入學率100%；國中、普高、職高均完成上級下達招生指標100%。

科技

科技全縣有科技機構1個。2016年，獲省級科技進步獎1個，成果鑑定單位6個。

文化

文化全縣共有專業表演團體1個，縣級圖書館1個，鄉鎮文化站（所）22個。縣級電視差轉台1座。城鄉電視覆蓋率100%。全縣共有文物保護單位69處，其中國家級2個，省級6個，市級5個。年末全縣有線電視用戶17.29萬戶，占全縣總戶數的63%。

衛生

衛生全縣擁有衛生機構36個，與去年持平。其中衛生院27個，與去年持平。擁有床位2243張。全縣共有衛生工作人員2906人，同比增長-1.3%。其中衛生技術人員2167人，同比增長-1.4%。衛生技術人員中醫生978人，同比增長-1.0%。全縣擁有村級衛生站（所）270個，村級衛生人員840人。

就業

從業人員年末從業人員42788人，同比減少13.3%。其中企業職工27734人，同比減少17.8%；事業單位職工10399人，同比減少3.6%，機關職工4655人，同比減少2.8%。

城鎮再就業全縣城鎮新增就業人員4896人，新增轉移農村勞動力1.2萬人。

人民生活

人民生活在崗職工平均工資48220元，同比增長11.4%。據住戶抽樣調查顯示，農村居民人均可支配收入15440元，同比增長9.1%；城鎮居民人均可支配收入29271元，同比增長8.2%。城鎮居民人均生活消費支出20689元，同比增長11.1%，農村居民人均生活消費支出2806元，同比增長11.2%。

社會保障

社會保障城鎮職工醫療保險參保4.22萬人，城鄉居民基本醫療保險參保70.15萬人；養老保險參保城鎮居民6.74萬人，養老保險參保離退休人員3.5萬人，養老保險參保農村居民31.86萬人。

歷史文化

進賢的方言和撫州是同一類的，屬於贛語撫州片。顏森（1986）把贛語分為五個次方言片區，進賢屬撫廣片；《中國語言地圖集》（1987）中將贛語分為九個小片，進賢屬於撫廣片；陳昌儀（1991）將贛語五分，進賢屬撫州片；劉綸鑫（1999）同樣是五分，其中進賢屬臨川片；孫宜志的分區略顯獨特，他根據“覃談韻端組是否對立的標準，將贛語南北兩個大區，進賢屬於南區的臨川片。不管如何分片分區，進賢方言總是劃歸撫州片區。

撫州贛語是贛語中具有代表性的一個分支。亦是現代贛語中較強勢的方言，在贛東一帶有一定的影響力，因此有人將其當作贛語的代表。在學術上被命名為贛語撫州片，或稱之為撫廣片、撫州南城片，撫州贛語主要分布在江西撫河流域和福建省西北部。包括臨川、豐城（東部）、崇仁、宜黃、樂安、東鄉、進賢、金溪、南城、黎川、資溪、南豐、廣昌以及福建的建寧、泰寧、光澤、邵武等17個市縣區。同贛語其它片相比，撫州贛語在語音、辭彙、語法上的一致性最強。

交通運輸

進賢縣

2016年，交通運輸全縣公路里程3718.5公里，其中高速公路111公里，國道82公里，省道133公里，縣道146公里，鄉道324公里，村道2928.5公里。鐵路里程105公里，其中滬昆高鐵50公里，浙贛線55公里。

郵政通信全年郵政包裹傳送量4.8萬件，特快專遞4.4萬件。電信固定電話6.2萬部，電信寬頻用戶5.0萬戶，行動電話用戶33.2萬戶。

進賢，素稱“東南之藩蔽、閩浙之門戶”。居中部水陸交通之要衝，隨著經濟社會的發展，這一區位優勢愈來愈凸顯。交通大動脈滬昆鐵路和滬昆高鐵由東而西穿越全境並設站，京九鐵路擦境而過。福銀高速公路和滬瑞高速公路在溫圳交匯，並與320、316國道聯接，成為名副其實的交通樞紐。昌萬公路在縣域北部穿越。隨著南昌環城高速公路開通，進賢至省會南昌僅半小時車程，至昌北機場只需45分鐘。而至上海、杭州、福建、廈門、深圳、武漢等經濟發達城市均為六小時左右。進賢方能納入昌九工業走廊、昌九景工業金三角、環鄱陽湖經濟圈、環南昌半小時經濟圈，是四個經濟發展區交匯重合之地，成為江西乃至整箇中部經濟發展的黃金地帶。

著名人物

古鐘陵，今進賢，歷來湖山蘊秀，人才輩出。五代南唐畫家董源、巨然，是中國畫南方山水畫派的開山鼻祖，畫史上有“儒之孔顏，畫之董巨”的比況，影響後世千餘年。徐熙、徐崇嗣、徐崇矩父子與“黃家富貴”並稱“徐家野逸”，成為中國花鳥畫至今無出其右的一座高峰。北宋宰相、婉約詞宗晏殊及其子晏幾道，同為中國詞壇巨匠。進賢還是中國偉大的文學家曹雪芹的祖居地，民國年間鐘陵曹氏舊譜的發現，成為完整繪製曹雪芹家族遷徙路線圖至為關鍵的一環，受到紅學大家周汝昌、胡德平先生的高度關注。近現代史上，書畫家、教育家李瑞清首開我國現代藝術教育先河。當代則有軍事理論家陶漢章，小提琴演奏家盛中國，財經作家呂諫等，僅李渡一個鎮，全縣有兩處“國寶”，一為李渡元代古酒窖遺址，一為七里明代院落式牌坊。其中，李渡白酒窖遺址正在申報世界物質文化遺產。董源山水畫藝術研究、二晏詞文化研究、文港筆文化研究、李渡酒文化研究、曹雪芹祖居地史料文化研究成為文化大縣建設的重要組成部分。

名優特產

李渡高梁酒李渡高梁酒是江西省的傳統名酒，已有二百多年釀造歷史，因產於南昌進賢縣李渡鎮而得名。該酒度數為56度。

進賢縣元代酒窖

軍山湖大閘蟹軍山湖大閘蟹為江西省進賢縣特產，中國國家地理標誌產品。

糊羹原料：鴨胗肚腸、鴨血、臘肉、荸薺、冬筍、香菇、紅蘿蔔、白豆腐、腐竹、醬乾、調料。
製法：原料切丁、入鍋煸炒，加入雞湯，調料燒沸後，色芡即可。
特點：羹濃味美、鮮香適口。

棉花糕原料：晚米、雞蛋清、白砂糖、乾酵母、蘇打粉

軍山湖螃蟹

製法：將晚米浸泡6小時，用清水沖洗瀝乾，加水磨漿，擠乾。取1/10加水熬成漿，涼卻後與濕粉團擦搓；加入蛋清，蘇打粉拌勻，將兌好的糕漿勺入模具內蒸12小時即成。
特點：形如棉花，鬆軟清香。

燒石雞原料：石雞、五花豬肉、紅椒、姜蒜、乾椒、鹽、醬油、黃酒、味素。

製法：五花豬肉、石雞剁塊，內入輔料煸炒後加石雞，五花豬肉塊，上湯、調料一起燜燒而成。
特點：原汁原味、味道鮮美。
花生芽傳統的生產方法1斤花生種只能產3斤—5斤花生芽，採用我公司新技術產量可達1：6—1：10左右，而且口感更加脆嫩、莖更加粗胖，外觀更加誘人。銷售可捆把上市，也可包裝上市（花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷）。

老嫗酒糟魚酒糟魚系選用新鮮活魚為主要原料，並配以香酒糟、植物油、辣椒、白糖、精鹽、香料等，採用傳統手工製作工藝和現代高溫殺菌、真空包裝精製而成。是婺源民間傳統食品，色澤金黃、香而不腥、肉味鮮美、開胃爽口、久食不膩、冷食熱食均可。