迷你紙杯蛋糕

迷你紙杯蛋糕是一種食品，主料是雞蛋和牛奶。

基本介紹

• 菜名：迷你紙杯蛋糕
• 難度：普通

原料

低粉、雞蛋、蛋黃、糖、黃油、牛奶

做法

1.第一步：將黃油融化於牛奶中
2.第二步：打發全蛋。將兩個全蛋、一個蛋黃、糖混合，電動打蛋器高速打。打到蛋黃液膨脹成糊狀，滴落的蛋糊幾分鐘不消失即可。
3.第三步：篩入低粉。
4.第四步：拌勻。手法是用刮刀從盆的兩點鐘方向往下切到底部，經底部從盆八點鐘方向翻上。拌至無乾粉。
5.第五步：拌入黃油奶液。
6.第六步：用勺子將麵糊裝入模具八分滿（我喜歡鼓鼓的蛋糕，喜歡平的就放7分滿）。如果沒有紙托，模具別忘抹油喲
7.第六步：烤箱預熱190度。烘烤9-10分鐘
8.第七步：微微上色即可出爐啦