辣椒炒豆芽

辣椒炒豆芽是一道以豆芽為主要食材烹製的菜餚。

基本介紹

• 中文名：辣椒炒豆芽
• 主要食材：綠豆芽，辣椒
• 配料：大蒜，姜，花椒
• 調料：食醋，糖，鹽，麻油

材料

綠豆芽，辣椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油

做法

1.- 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗淨

2.- 熱鍋倒入油，放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，炒一下後放幾粒花椒

3.- 放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許，鹽，出鍋

4.- 裝盤之後淋一點麻油，這樣更香