基本介紹
- 中文名：炒辣條
主料,調料,廚具,做法,
主料
衛龍辣條2包
調料
- 瘦肉
- 綠豆芽
- 青菜
- 青椒
- 乾辣椒
- 蔥
- 十三香
- 生抽
- 老抽
- 鹽
- 雞精
- 調味料
廚具
煮鍋、炒鍋
做法
1青菜洗淨備用，蔥切蔥花，乾辣椒切段，綠豆芽洗淨備用，瘦肉切絲備用。
2用煮鍋把辣條煮熟過涼水控乾水分備用
3炒鍋洗淨擦乾，倒少許油，油熱後到入瘦肉翻炒，到少許老抽增色，翻至八九成熟時盛出備用。
4炒鍋到少許油，油熱後放入乾辣椒段和蔥花爆出香味，再放入青椒和綠豆芽翻炒，待綠豆芽七成熟時到入炒好的瘦肉翻炒均勻後，加入青菜，待青菜翻炒塌下來後，倒入辣條翻炒，倒入生抽老抽增色，放鹽，調味料，十三香調味，待辣條翻炒均勻，顏色鮮亮，口味合適時，放入雞精翻炒均勻即可。
5好了，美味的炒辣條出鍋了。
