發展過程
自從有了“辣椒指數”，就有好事者開始一年一度評選“世界第一辣椒”。平均辣度達57.7萬斯科維爾、由墨西哥、智利共同培育的沙維那埃布爾內洛紅辣椒是冠軍領獎台上最常見的面孔。據說這種辣椒辣到在嘴唇邊輕輕一擦，整個嘴唇就會辣得腫起來。據說1992年，一名選手參加吃辣椒大賽，一口氣吞下13個這種辣椒，不久後口鼻噴煙全身起火，不到20分鐘就燒死了。雖然沒有任何證據說明他因為食辣而亡，但這次事故確實給辣椒增添了更多的傳奇色彩。
不過花無百日紅，前兩年，英國一對夫婦培育出一種辣椒，辣度高達92.3萬斯科維爾，一舉奪下冠軍。這種辣椒辣到一般人不戴手套根本不敢碰的地步，因為一碰就會感到皮膚灼痛，甚至在播種時還要看風向，否則辣意可能順風灼傷播種人的眼睛。
2007年年初，多年屈居亞軍的印度阿薩姆邦“斷魂椒”以100.13萬斯科維爾的驚人辣度奪冠成功，加冕“世界第一辣椒”。這種辣椒原本是種在耕地四周，用來辣跑偷吃的大象，如今給人吃，有人敢吃嗎?有，當地一個叫安娜狄塔的婦女可以在兩分鐘內面不改色地空口吃下60個斷魂椒，她眼下正刻苦練習，打算在辣椒大賽上一顯身手。
