辣椒土豆炒肉片

辣椒土豆炒肉片是一道美食，原料是土豆、豬肉片等。

基本介紹

• 中文名：辣椒土豆炒肉片
• 主要食材：土豆
• 分類：燒菜
• 口味：香辣

食材

主料

200g土豆

配料

適量油

適量鹽

適量青紅椒

適量豬肉片

適量雞精

製作步驟

1土豆削皮後洗淨，辣椒處理去蒂和籽後洗淨。2土豆切片後用清水沖洗去掉澱粉。3辣椒切片。4爆炒好的豬肉片。5鍋內倒油。6油溫升至7分熱，倒入土豆和垃圾翻炒。7加入鹽翻炒均勻。8倒入肉片後，加入適量的水。9大火蓋上至土豆熟軟。10加入雞精翻炒均勻熄火。11裝盆。

小貼士

烹製過程中清水適當多加一點，土豆含有澱粉，很快就會吸乾水分。