辣子炒肉絲是以肉、青辣椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:辣子炒肉絲
- 分類:炒
- 主要食材:肉,青辣椒
用料
材料 | 用量 |
肉 | 一塊 |
青辣椒 | 兩個 |
紅辣椒 | 兩個 |
木耳 | 適量 |
做法
1. 肉、辣椒、木耳切成絲 |
2. 肉下鍋小炒一分鐘後放辣椒一起炒 |

辣子炒肉絲是以肉、青辣椒為主料的菜品。
材料 | 用量 |
肉 | 一塊 |
青辣椒 | 兩個 |
紅辣椒 | 兩個 |
木耳 | 適量 |
1. 肉、辣椒、木耳切成絲 |
2. 肉下鍋小炒一分鐘後放辣椒一起炒 |
1、把肉絲、蔥、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好。2、放油至油熱,關小火,慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲。3、翻炒,再開大火,炒至變色(白色,斷紅),舀出放盤中備用 4、加入青椒炒一下 5、加入已炒好的肉,進行攪拌。2-4分鐘加味素攪拌後出鍋 食用指南 營養價值 青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。青果含...
辣子炒肉絲 辣子炒肉絲是以肉、青辣椒為主料的菜品。用料 做法
辣椒炒肉絲是用豬肉、辣椒製作的一道家常菜,材料是木耳,青辣椒,紅辣椒。美食材料 半肥瘦豬肉6兩,木耳50克泡水,青辣椒2條,紅辣椒8條,蒜頭4個,茄瓜1/4個,胡蘿蔔半條。美食做法 1 、將所有的材料都切成絲;2、首先,要把豬肉逆紋切成肉絲,加入一小勺的面豉醬,生油、鹽、糖,再加1勺生粉10分鐘。
1、青椒適用於炒、拌、熗做菜,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。 2、維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。 3、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。 4、青椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此...
四川、湖南、貴州等地位於中國南部、西南部,雨量充沛,氣候潮濕。歷史上,因山高路險,交通不便,經常缺油少鹽,飯菜缺味,難以下咽。其中湖南等地常用小尖椒作為食材,又稱“小炒肉”,口味偏辣。而四川常用青圓椒或青尖椒作為食材,分清炒和加豆瓣炒兩種。原產於中南美洲的辣椒在明代傳入中國後,因有開胃消食、...
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植 物。果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣 椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。1.開胃消食。辣椒能...
糟辣子炒肉是以肉為主料,以料酒、味素、蔥、姜、花椒粉為輔料製作而成的菜品。1.先將把肉洗乾淨,切成片,然後用鹽,料酒,濕澱粉拌勻,十分鐘入味。2.再用料酒、味素、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、濕澱粉對成汁待用;3.鍋中放適量香油,油熱後先下肉片,煸炒,將肉絲炒出香味;4. 最後倒入糟辣子爆炒,...
1、青椒適用於炒、拌、熗做菜,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。2、維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。3、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。4、青椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去...
青椒胡蘿蔔炒肉絲是由胡蘿蔔、菜椒等製作的食物,製作難度普通。菜餚簡介 所需時間:廿分鐘 製作難度:普通 食材明細 主料:胡蘿蔔 1個 菜椒 2個 輔料:蔥 5克 姜 蒜 調料:花生油 25克 鹽 3克 醬油 10克 味素 2克 製作步驟 1.先把胡蘿蔔洗淨,切成細絲,青椒和豬肉都洗淨,切成細絲。2.鍋里放油,蔥...
製作步驟 11.裡脊肉切薄紙片,在改刀成細絲 22.肉絲沖盡血水,攥乾水分,用玉米澱粉醃製1小時 33.肉絲用蛋清、啤酒醃製30分鐘 44.坐鍋起油,油溫五成熱,下肉絲劃散撈起 55.余油爆香姜蒜泰辣 66.下肉絲翻炒均勻 77.下蚝油、味素,翻炒上色 88.撒自製烤肉粉、自製味椒鹽,翻炒出香,起鍋即可 ...
辣椒果味辛、性熱,入心、脾經;有溫中散寒,開胃消食的功效;主治 寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。辣椒根:活血消腫。外用治凍做法指導:1. 辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。2. 維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此...
雙椒豆豉炒肉絲是一道美食,主要原料有青紅辣椒、裡脊肉、豆豉等,以啤酒、雞精等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。簡介 又到周末,忙碌了一周該好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市 ,也是一種“親情”享受。現在的商家真的特會調動購買者的欲望,每到周末就會有各種促銷 ,都擺在顯要的...
醬疙瘩炒肉絲是一種私家菜餚,主料為醬疙瘩,瘦肉,紅辣椒等,具有濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。食材明細 醬疙瘩適量 瘦肉適量 紅辣椒適量 姜適量 油適量 白糖適量 雞精適量 香油適量 啤酒適量 營養分析 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸...
1、把蒜苗摘洗乾淨,切成3公分的段;把紅、綠小辣椒去籽洗淨,切成細絲待用。2、把豬肉絲用醬油、鹽少許、水澱粉拌勻,待用。3、炒鍋置中火上,加入油3湯匙,燒至溫熱時,倒入拌好的豬肉絲滑散,待肉 絲變色剛熟時出鍋待用;轉用旺火,燒熱鍋中剩下的油,下辣椒絲、蒜苗段、適量 鹽和雞粉,翻炒一會兒...
3. 將鍋內倒入植物油,油熱後放進肉絲翻炒,八成熟後把香菜及料汁倒入,迅速炒勻,熟後淋上香油即成。食用須知 食物相剋 香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食!食譜營養 香菜:香菜...
每天用水淘兩次(早晚各一次)。待長出一點小芽後(吃發芽豆好)方可食用。具體做法:先切好蔥花、薑絲、辣椒(乾、鮮都可)肉絲,鍋內油熱70-80度時放入肉絲,翻炒加醬油,再放入蔥、姜、辣椒翻炒,然後放入黃豆(最好先用水煮熟)再炒,加少許水使鍋內不乾,急火炒加適量的鹽,出鍋即可食用。
小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統名菜,屬於湘菜系。麻辣鮮香,口味滑嫩。製作原料主要是五花肉、青椒、紅椒等。食材原料 製作做法 做法一 製作步驟 做法二 食材準備 主料:五花肉。輔料:青紅椒、蔥、姜、蒜。調料:鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、乾辣椒。製作步驟 做法三 食材準備 主料:鮮肉、青椒...
1、西紅柿適用於炒、拌、熗做菜,如“辣子雞丁”、“西紅柿炒肉絲”、“糖醋西紅柿”等。2、維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。 3、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。4、西紅柿獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗...
1、把豬耳朵、蔥、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好。2、放油至油熱,關小火,慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲。3、翻炒,再開大火,炒至變色(白色,斷紅),舀出放盤中備用 4、加入青椒炒一下 5、加入已炒好的豬耳朵,進行攪拌。2-4分鐘加味素攪拌後出鍋 做法四 1.準備的原材料。2.豬耳朵,青紅椒切絲,姜蒜...
《饞嘴吃肉》是2013年重慶出版社出版的圖書,作者是《美食天下》編委會。內容簡介 美味濃香的肉食讓人垂涎欲滴,《美食天下(第2輯):饞嘴吃肉》精選100多道好吃肉菜,讓您和家人吃得過癮,吃得健康,營養師教您健康吃肉。目錄 怎樣吃肉更健康 Part 1 百吃不厭的濃香畜肉 青椒炒肉絲 茭白炒肉絲 辣子肉丁 木樨...
1.青椒適用於炒、拌、熗做菜,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。2.維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。3.在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。4.青椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去蒂...
炒肉絲 仔姜炒肉絲 三椒炒肉絲 香乾肉絲 青椒墨魚肉絲 榨菜肉絲 魚香肉絲 京醬肉絲 尖椒炒肉絲 蒜苗肉絲 魔芋肉絲 肉絲拉皮 冬筍雪菜肉絲 肉絲爛糊 龍爪肉絲 瓜皮肉絲 豉椒肉絲 錢江肉絲 芫爆肚絲 乾煸牛肉絲 牛肉炒冬粉 五彩雞絲 炒肉丁 炒三丁 荸薺肉丁 醬爆肉丁 辣子肉丁 文山肉丁 咖喱肉丁 銀杏肉丁 麻辣...
3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明,在人體代謝過程中,辛辣成分常常要通過腎臟排泄,對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者。用法用量 1、辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。2、維生素C不耐熱...
尖椒炒臘肉是湖南省傳統的地方名菜,屬於湘菜系,濃香鮮美,風味獨特。製作原料 臘肉 250克,紅、綠尖辣椒各50克,料酒4克,醬油3克,味素2克,乾辣椒2克,豆豉3克,油70克,雞湯適量。做法 (1)將整條臘肉去皮,切成片。紅綠尖辣椒切成段。(2)起鍋放開水將臘肉焯一下,撈出。另起鍋放底油,投入豆豉、...
魚香肉絲 回鍋肉炒包菜 四川燻肉 川味扣肉 乾煸粉蒸肉 五花肉燒麵筋 四川燉酥肉 萵筍辣子肉丁 涪陵榨菜炒肉絲 剁椒茶樹菇肉片 泡菜回鍋肉 魚香土豆肉絲 熗鍋紅燒肉 宮保肉丁 肉片鍋巴 巴國奇香肉 四川裡脊 肉末臊子豆花 泡椒耳片 大刀耳片 酸蘿蔔炒豬肚 火爆豬肚 五更腸旺 傻兒肥腸 野山椒腰花 宮保腰花 天府醬排骨 ...
辣醬小炒肉 辣椒木耳炒肉 醬肉小豆芽 擂辣椒炒扣肉 豆角炒肉末 尖椒炒削骨肉 仔姜炒肉絲 臘八豆炒肚條 湘味脆肚 湘西風吹豬肝 木耳圓椒炒豬肝 辣醬淋豬肝 鳳尾腰花 油渣小白菜 渣辣子炒豬皮 湘西扣蹄花 飄香豬蹄 小炒豬蹄皮 臘八豆蒸豬尾 芋頭扣仔排 剁椒小排 腊味合蒸 乾黃瓜皮炒臘肉 臘肉炒蒜薹 藜蒿炒臘肉 ...
老乾媽小炒肉 辣椒木耳炒肉 醬肉小豆芽 擂辣椒炒扣肉 豆角炒肉末 尖椒炒削骨肉 仔姜炒肉絲 臘八豆炒肚條 湘味脆肚 湘西風吹豬肝 木耳圓椒炒豬肝 老乾媽淋豬肝 鳳尾腰花 油渣小白菜 渣辣子炒豬皮 湘西扣蹄花 飄香豬蹄 小炒豬蹄皮 臘八豆蒸豬尾 芋頭扣仔排 剁椒小排 腊味合蒸 乾黃瓜皮炒臘肉 臘肉炒蒜薹 藜蒿炒...
《熱門辣炒》由中國輕工業出版社出版。圖書目錄 糖醋辣白菜 辣炒萵筍 辣炒蘿蔔乾 黃醬劍筍 XO醬炒茭白 麻辣茄段 魚香肉末燒茄子 剝皮辣椒 北方老虎醬 瓜丁內末 泰式辣炒豬肉 孜然肉片 竹筍肉末 雪菜肉末 蒼蠅頭 羅勒香腸 肉絲炒雙脆 蒜炒五花肉 魚香肉絲 回鍋肉 辣煸五花肉 水煮肉片 椒麻牛肉丁 醃鮮椒炒牛肉 ...
