辣味海蟹

辣味海蟹是以海蟹，蔥姜蒜，香葉，花椒，乾紅椒，料酒，醬油為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：辣味海蟹
• 主要食材：海蟹
• 輔料：蔥姜蒜，香葉，花椒，乾紅椒
• 調料：料酒，醬油

做法

1、海蟹洗淨，除去腮臍和沙包。切成四塊，蟹爪也切兩段。

2、鍋中放油，放入蔥姜蒜，花椒，香葉，乾紅椒（掰開）炒出香味。

3、放入切好的海蟹翻炒。4、烹入料酒醬油，翻炒一會兒。 5、加入水，沒過海蟹，燒煮至海蟹熟透。

辣味海蟹

7、淋少許水澱粉即可出鍋。