趙志峰,男,1980年生,博士,四川大學副教授,四川大學農產品加工研究院常務副院長,主要從事食品與農產品精深加工技術及工程產業化的研究。
基本介紹
- 中文名:趙志峰
- 國籍:中國
- 民族:漢
- 出生地:山西晉中
- 出生日期:1980年1月
- 職業:教師
- 畢業院校:四川大學
- 學位/學歷:博士/研究生
- 專業方向:食品科學與工程
- 職務:常務副院長
- 學術代表作:《食品添加劑特性、套用及檢測》
- 發表論文數目:130篇(截至2019年7月)
人物經歷
獲獎情況
學術成果
人物經歷
社會兼職
研究方向
主要成就
授權專利
序 號 | 專利名稱 | 專利號 |
1 | 一種速溶爽口膜食品的製備方法 | ZL200610021001X |
2 | 鹽水黑木耳的加工方法 | ZL2006100222286 |
3 | 一種沖調保健食品的製備方法 | ZL2006100222290 |
4 | 一種銀耳飲料的製備方法 | ZL2006100224169 |
5 | 一種禽蛋乾的製備方法 | ZL2008100449354 |
6 | 一種禽蛋清乾的製備方法 | ZL2008100449369 |
7 | 一種從花椒油中提取羥基山椒素的方法 | ZL2012101755279 |
8 | 葛根全粉及其製備方法 | ZL2012102222854 |
9 | 葛藤茶及其製備方法 | ZL2012102221048 |
10 | 一種保健顆粒茶及其製備方法 | ZL2012104833072 |
11 | 一種禽蛋碎殼機 | ZL2013200184788 |
12 | 一種營養葛根漿及其製備方法 | ZL2013102759820 |
13 | 一種復水薇菜尖脫苦脫腥的方法 | ZL2013102822010 |
14 | 一種解酒護肝保健飲料及其製備方法 | ZL2013103087553 |
15 | 一種刺梨口含片及其製備方法 | ZL2013103544277 |
16 | 一種振盪式冷卻機 | ZL2013205507121 |
17 | 一種功能性雞肉糜脯及其製備方法 | ZL2013106301883 |
18 | 一種複合蛋白乾的製備方法 | ZL201310630555X |
19 | 一種蒸蛋及其製備方法 | ZL2013106304932 |
20 | 一種磨皮機 | ZL2014204398314 |
21 | 一種新型琥珀桃仁的製備方法 | ZL2014104107309 |
22 | 一種低脂核桃營養粉及其製備工藝 | ZL2014104105642 |
23 | 一種無臭液態蘿蔔紅色素的製備方法 | ZL2014104887546 |
24 | 一種低鹽郫縣豆瓣醬及其製備方法 | ZL2014106413953 |
科技成果
序 號 | 成果名稱 | 登記號 |
1 | 雞蛋干係列產品加工技術 | 2012Y0918 |
2 | 葛根系列產品加工技術 | 2012Y0919 |
3 | 紅心獼猴桃系列產品加工技術 | 9512013Y0485 |
4 | 魔芋飛粉提取蛋白質及製備絮凝劑技術 | 9512013Y1606 |
5 | 利用蘆筍廢棄物生產皂甙技術 | 9512013Y1607 |
6 | 鮮花椒油系列產品加工技術 | 9512014Y0065 |
7 | 熱凝固蛋製品系列產品加工技術 | 9512014Y0066 |
8 | 紫甘薯中花青素提起及副產物回收利用加工脆餅技術 | 9512014Y0067 |
9 | 筠連水粉加工技術 | 9512015Y0355 |
10 | 基於大分子擴散傳質模型的高穩定性固體蜂蜜加工技術 | 9512016Y0378 |
11 | 基於構造高持水性穩定體系的熱凝固蛋製品加工技術 | 9512016Y0379 |
12 | 螺旋式菌種馴化技術生產天然蜂蜜發酵液及蜂蜜發酵飲料 | 9512016Y0380 |
代表作品
- 盧曉黎,趙志峰。食品添加劑特性套用及檢測[M],北京,化學工業出版社,2014.