豬肝火鍋

豬肝火鍋是一道由豬肝、白菜、蒜苗、蔥等為原材料製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：豬肝火鍋
• 主要材料：豬肝、白菜

配方

豬肝250克,白菜300克,蒜苗50克,蔥50克,豆腐100克。

製法

1,火鍋調料放入火鍋內加入清湯或雞湯、肉湯,適量稀釋,點火燒開,端上桌。2.豬肝切成3厘米長、0.3厘米厚薄片,白菜切成5厘米厚的塊,蒜苗、蔥切段,豆腐切成4厘米長、2厘米厚的條備用。3.將菜倒入火鍋內煮熟而食之。

功效

補肝明目,養血。適用於血虛萎黃浮腫、夜盲、腳氣等症。