女貞火鍋

女貞火鍋是以女貞子主料製作的藥膳。

一種火鍋，以女貞為主料。

基本介紹

• 中文名：女貞火鍋
• 主要原料：女貞子
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：明目，補肝腎

食料

女貞子25克，豬肝、雞骨架各500克，慈姑、胡蘿蔔、各100克，香菇50克，胡椒粉、醬油、精鹽、味素、紹酒、熟雞油各適量。

做法

將女貞子洗淨，裝紗布袋紮緊IZI；豬肝、慈姑，胡蘿蔔，水發香菇分別洗淨，切片。淨鍋置旺火上，女貞子、雞骨架熬湯，湯熟去渣取汁加胡蘿蔔、香菇、慈姑、胡椒粉、紹酒、醬油、精鹽、熟雞油煮熟即可。

功效

補肝腎，益氣血，聰耳明目。

保健套用

冬季時令菜。適用於肝‘腎不足，氣血虛弱的發白．目昏。耳鳴者。