豆豉南瓜蒸排骨

豆豉南瓜蒸排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為南瓜 、排骨、紅尖椒、薑片、蔥白段 。

基本介紹

• 中文名：豆豉南瓜蒸排骨
• 主要食材：南瓜 、排骨
• 配料：紅尖椒、薑片、蔥白段
• 調料：豆豉醬、蚝油、生抽、老抽、料酒

食材明細

南瓜 適量排骨 適量

紅尖椒角 適量薑片 適量蔥白段 適量

自製豆豉醬 適量蚝油 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量生粉 適量色拉油 適量烹飪一個快樂的過程，不過夏天就不是那么一回事，每次從廚房做菜出來都是半身汗水，真是受不了。

嘿嘿，這時候我會用上蒸的做法，儘可能的做蒸的菜。原料改刀調好味，上鍋蒸，也不用呆在廚房，時間一到就可以上菜哈！

做法

1

原料圖。

2

南瓜去籽切小塊。(個人喜歡帶皮蒸著吃，如果不喜歡可以去掉）

3

排骨斬塊，用清水衝去血水。

4

將南瓜塊、排骨放入大碗，依次調入料酒拌勻，再調入自製豆豉醬、蚝油、生抽、老抽、生粉拌勻後再淋入色拉油。

5

碼入盤中上蒸籠蒸12分至熟即可。(也可以包上保鮮膜，用微波爐高中火蒸12分。)

豆豉南瓜蒸排骨