豆苗炒荸薺

豆苗炒荸薺是以豌豆苗、荸薺為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆苗炒荸薺
• 菜系：家常菜譜
• 功效：便秘食譜 利尿食譜
• 口味：甜味

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 學齡期兒童食譜 清熱解毒食譜

口味：甜味 工藝：炒

製作材料

主料：豌豆苗150克,荸薺500克,胡蘿蔔30克

調料：鹽2克,味素1克,白砂糖5克,花生油35克

製作過程

1. 將豌豆苗去梗，留嫩葉；

2. 荸薺去皮切圓片；

3. 胡蘿蔔洗淨切五星花片；

4. 鍋上火放油，燒至八成熱；

5. 鍋內先放荸薺、胡蘿蔔片炒片刻，加入精鹽，白糖翻炒，再加入豆苗炒1分鐘，放入味素即成。