豆腐魚片湯

豆腐魚片湯一道由草魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐魚片湯
• 主要食材：草魚
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

主料：

草魚1000克

輔料：

油菜心50克 豆腐(南)200克

調料：

胡椒粉1克 鹽5克 味素2克 料酒15克 姜10克 大蔥15克 花生油25克

做法

1、將草魚去骨切成薄片；

2、豆腐洗淨切成片；

3、油菜心洗淨；

4、姜、蔥均切小片；

5、鍋燒熱，放入油，下入蔥、姜、魚片，煸炒幾下；

6、加入料酒、湯、鹽、味素、胡椒粉及豆腐，燒開；

7、然後放入油菜心，煮5分鐘即可。