豆腐雞丁

豆腐雞丁是一道家常菜，製作簡單，口感良好。

基本介紹

• 中文名：豆腐雞丁
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

豆腐雞丁的製作材料

雞脯肉，西葫蘆（換成黃瓜、萵筍也可以），料酒，豆瓣醬

豆腐雞丁的做法

1.豆腐切成小塊，先放入開水中燙2分鐘，撈出瀝乾，再下鍋煎成金黃色，撈出；

2.雞脯肉去筋切成小塊，料酒、澱粉拌勻，下鍋炒至雞肉變白，撈出；

3.郫縣豆瓣剁碎，放入鍋中炒香，再放入切成小塊的西葫蘆炒至快熟時，倒入豆腐、雞肉炒勻，加鹽、味素即可。