豆腐豆芽湯

豆腐豆芽湯是一道由黃豆芽、豆腐、精鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐豆芽湯
• 主要食材：黃豆芽、豆腐
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

原料

黃豆芽250g，豆腐200g，精鹽、蔥、豆油、味素各適量。

做法

將黃豆芽洗淨，豆腐切成方丁，蔥切丁。鍋內放油，燒熱，放入蔥丁煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味後加水燒開，待豆芽酥爛時，放入豆腐用小火燒10分鐘，加入鹽、味素。

功效

豆芽豆腐湯是高血壓、高血脂、冠心病的保健菜之一。