話梅烤翅

話梅烤翅是一道菜品，主料是雞翅。

基本介紹

• 中文名：話梅烤翅
• 分類：湘菜
• 主要食材：雞翅，老抽
• 輔料：鹽，油

做法：

1、雞翅洗淨瀝乾水分，在雞翅上切兩刀。

2、倒入老抽。

話梅烤翅

3、倒入蜜汁烤肉醬或者叉燒醬。

4、倒入蚝油。

5、蒜剝皮洗淨，搗成末，別不捨得放蒜，放少了烤熟之後就沒什麼蒜味，反而不香。

6、用小刀把話梅沿著核切下來。

7、把話梅肉切碎。

8、放入雞翅中醃製24小時。

9、醃好的雞翅用錫紙包好、

10、放入烤箱中層用200度烤30-40分鐘，如果你的烤箱沒有熱風循環的話，要記得烤到一半的時候翻面。